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怎么自己在家做寿司

关注:4 发布时间:2021-08-19 13:58:10

导语本文整理了怎么自己在家做寿司经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

关于寿司的起源,众说纷纭。古代东南亚和中国沿海地区,有类似寿司的食物,但形式不同。日本寿司主要由紫菜或海藻、生鱼片、黄瓜、肉丝和烧焦的洋葱制成的米卷,配以芥末、辣根、酱油、醋等。而中国沿海地区有一种用糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、熟虾做成的圆柱形饭团,叫糯米棒,外面包着一层熟面团。方法类似于拿寿司,只是材料和形状不同。,我们来谈谈如何在家做寿司。

详细介绍方法/步骤

准备大米:取适量大米,用清水多次洗净,在水中浸泡半小时,中间时不时翻过来,比较好浸泡到每粒米都变白,滤去水分,然后按的米水放入电饭煲中蒸煮,蒸熟后保温十五分钟。

保温时将米醋、盐和糖混合,使糖和盐充分溶解在米醋中。

将蒸好的米饭放入一个大碗中。先将准备好的米醋汁一半倒入米饭中,搅拌,静置半小时,再倒入剩余的糖醋汁,搅拌均匀,静置半小时。

食材准备:煮饭的时间。准备一根黄瓜,切成4条6条。鸡蛋煎成鸡皮,切成4条。火腿肠在锅里稍微煎一下,让它更香,也可以不煎。配菜取决于个人喜好。

铺上竹帘,拿一块海苔或紫菜,粗糙的一面朝上。

均匀铺一层饭(饭厚看个人,饭厚寿司会比较大)。用紫菜铺饭时,在比较后留一点紫菜,不要用米饭盖着,这样就可以卷紧,而不会把米饭挤出紫菜。

摊备好的配菜。

从一端轻轻卷起,用暗劲轻捏竹帘,边卷边用暗劲轻捏,卷完再捏一会。

打开竹帘,切成小块(寿司刀需要蘸水或寿司醋才能切)。切割时握刀的力度不大,只要顺着刀本身的重量,用一点力度,用锯锯二次切割法切到根部即可。剩下一点点的时候,用手往下压就会碎(因为海藻遇水有韧性)。

接下来,你可以用你比较喜欢的酱来享受它。

适合在家做

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