紫菜肉末蛋花汤
关注:57 发布时间:2021-08-16 13:05:10
紫菜汤很甜,很提神。给大家分享一个升级版的紫菜汤,——紫菜肉末蛋花汤,也很甜很清爽,更美味营养。希望大家喜欢。
需要准备的物品
配料:紫菜、鸡蛋、肉末、生姜、盐和鸡精料酒
详细介绍方法/步骤
我们只用一个紫菜。如果锅太多,汤不够清。将紫菜用剪刀剪成小块,放入碗中,加水软化,备用;
取一小块生姜,去皮,洗净,切成细丝;
取肉末约100克放入碗中,加入适量料酒和盐,用筷子搅拌均匀,静置30分钟;
将三个鸡蛋放入碗中,加入少量水,搅拌均匀;鸡蛋营养丰富,小系列通常由一个人的量决定;
开大火,加入少量食用油,待油温微升后,将姜丝放入锅中翻炒;油量要少,这样汤就不会很油;
加入适量水煮沸;水量取决于家里实际需要的汤量;
将肉末倒入锅中,用筷子搅拌均匀,避免粘连;而且搅拌后更容易烹饪,口感更好;
锅里的汤煮沸后,将蛋液倒入锅中,关小火,蛋液凝固后加入适量的盐和鸡精,然后用勺子搅拌,然后关火上菜。味道好极了。来试试吧!
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