崇鱼头炖汤的家常做法
关注:7 发布时间:2021-08-20 13:05:11
拜鱼头做汤很好吃,有的地方也叫鳙鱼。炖的时候加入鱼骨和豆腐,炖汤更美味。喝鱼头汤补钙也能让人变聪明。我们来看看炖鱼头的常见做法。
需要准备的物品
冲鱼头、鱼骨、豆腐、生姜、花生油、盐和料酒
详细介绍方法/步骤
准备好所有食材,一个鱼头,一个鱼骨,适量豆腐。
首先把鱼骨切成小块,鱼头切成小块。
然后洗鱼头。洗鱼头的时候倒一勺料酒一起洗,这样可以去除一些腥味。
将嫩豆腐用刀切成小块备用。
将姜切成姜片备用。
将锅加热,加入适量花生油和油,炒姜片,然后将鱼头和鱼骨倒入锅内,翻炒,将鱼骨和鱼头炒几分钟。
然后加入豆腐和适量清水,用大火煮沸。
火烧开后,转中火炖。一定要炖鱼骨鱼头的香味。比较后加少许盐即可食用。
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