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高汤的熬制方法及配料

关注:58 发布时间:2021-08-26 11:07:08

导语本文整理了高汤的熬制方法及配料经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

餐馆里总是有汤。有些炖菜或面食需要喝汤来改善味道。汤汤味道鲜美,但是怎么做呢?,我要教你肉汤的烹饪方法和配料!

需要准备的物品

老母鸡、猪、大棒、骨头、小米干辣椒、洋葱、生姜、大蒜、冰糖和白胡椒

详细介绍方法/步骤

老母鸡洗净,不要杀成小块,先把整根葱、蒜、姜放在鸡肚子里,用牙签封好。

准备一些猪骨,用菜刀打碎或者弄死,这样以后煮的时候骨髓油就很容易煮了。

准备一个锅,将锅里的水烧开,加入整只鸡、猪骨、小米椒和洋葱煨30分钟。

然后加一点冰糖,量大概是一碗容量的三分之一,撒一点白胡椒,多半炖30分钟,这样一锅好喝的汤就完了!

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