家常炖鲤鱼的技巧
关注:36 发布时间:2021-08-29 14:37:06
鲤鱼肉质细嫩,营养丰富。,我教你如何烹饪美味的家常菜鲤鱼。喜欢吃的各位朋友,赶紧来看看。
详细介绍方法/步骤
清洗鲤鱼,清洗所有内脏、鱼鳞、鳃,清水洗净,捞出鱼身上的腥丝,撒上料酒和盐腌制。
锅里多倒点油,把鲤鱼加热后放进去,煎到两面金黄的时候把剩下的油倒掉。
锅内放入姜片、葱花、蒜瓣,碗内放入酱油、料酒、蚝油、白糖、郫县豆瓣酱、盐,拌匀,倒入锅内,加水,大火炖。
当鱼里的汤很稠时,加入一些红辣椒,在小火上继续炖五分钟,然后装盘,撒上欧芹。
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