怎样做椒盐味花卷?
关注:56 发布时间:2021-08-30 11:21:13
北方人特别爱吃面食,尤其是中原人,早晚喝粥吃馒头。小编比较喜欢的是米粉卷,可以做成各种口味。小编想和大家分享如何制作椒盐米卷。希望能帮到大家。
需要准备的物品
适量面粉、酵母粉、盐胡椒粉、熟油。
详细介绍方法/步骤
将适量面粉放入碗中,然后加入适量酵母粉,搅拌均匀。酵母粉的量可以根据说明添加。
加入一点温水做一个光滑的面团,然后把面团放在培养箱或温暖的地方发酵成两倍的大小。温度越高,发酵越快。
将发酵好的面团揉成团,然后卷成薄片,撒上盐和胡椒粉,再抹上一层熟油,对折,这样油就可以抹得更均匀了。
,从一端卷起来,卷成圆柱体,如图。
,然后分成小剂量。分开后,每两个小剂量叠在一起,如图。
用筷子从中间压,用力压到底,然后用手捏两端,拧两下,把两端捏在一起,花卷就好了。
按照同样的方法,把其他的面包卷都做好,然后放在蒸笼里,放在冷水里,然后叫醒他们大约15分钟。注意用酵母粉做的面食必须进行第二次发酵。
睡醒后,合上盖子,水烧开后开始计时,大概15分钟就熟了。
出锅的时候趁热吃,真的很好吃。这种做法,层次分明,很好吃,全家人都很喜欢。
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