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红豆松糕怎么做?

关注:24 发布时间:2021-09-02 20:01:08

导语本文整理了红豆松糕怎么做?经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

红豆海绵蛋糕是传统的江南蛋糕,蓬松柔软,甜而不腻。

需要准备的物品

红豆200克

水600毫升

糯米粉250克

糯米粉180克

绵白糖80克

蜂蜜红豆100克

详细介绍方法/步骤

先准备材料。红豆加水煮沸。

滤出200毫升红豆水,让其冷却备用。

这个食谱是用糯米粉和糯米粉做成的。将两种粉末按4:3的比例混合在一起,过筛。

向筛过的粉末中加入白糖。

接下来,将红豆水分几次倒入,轻轻搅拌一百年。

当水和面粉混合时,它们会结块。用手慢慢搓,把这些小块搓成松散的米粉。

再次筛选,筛选出我们想用来做松饼的米粉。

蜂蜜红豆被倒进一个空碗里。蜂蜜红豆煮熟加糖或蜂蜜,颗粒完整。取三分之一米粉。

搅拌均匀成红豆饼粉。

然后拿个蒸碗,内壁刷一层油。

先铺一层米粉,再放一层红豆饼粉。

12再放一层米粉,这样交替铺,直到全部铺完,保证比较上面一层是米粉。

13用刮刀轻轻打磨表面。

14蒸锅里的水烧开后,放下蒸40分钟左右,就可以吃了。

温馨提示

红豆海绵蛋糕是江浙一带的传统中国小吃。主要成分是红豆和米粉。倒入红豆水时,一定不要一下子全倒,因为会大面积结块,很难搓。饼粉之类的东西一定要蒸,但是当饼粉和容器边缘有裂缝的时候,就说明饼粉是蒸的。

传统松饼上装饰着很多东西,红的、绿的、干的水果,看起来五颜六色,有的还可以加上内陷,比如花生或者芝麻。这里做的比较简单。

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