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春笋都可以做哪些菜？

关注：74 发布时间：2021-09-03 18:08:08

导语本文整理了春笋都可以做哪些菜？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

详细介绍方法/步骤

春笋炒腊肉

这是我比较喜欢的一道菜，也是湖南人经常喜欢做的一道菜。放水的时候可以先把腊肉煮开。腊肉用竹笋炒，酥脆嫩滑。除此之外，竹笋还可以减少咸肉的咸味，可以说是比较好的搭配。

双笋炒木耳

竹笋是春竹笋和生菜，和木耳一起炒。它们酥脆可口，三种蔬菜的营养搭配在一起，是人们养生的好选择。

春笋炒肉丝

春笋炒肉也是一道美味的家常菜，操作简单。用心做的话，不需要厨艺也能吃到好吃的零食。

鸡汤春笋

春竹笋也可以用来煮汤。好好对待春笋和鸡。先把鸡煮到七成熟，然后把春笋放在水里再煮半个小时。美味的春笋鸡汤，让你觉得生活的美好来自于美食。

可以晒干成竹笋

如果竹笋太多，不用担心，可以晒晒再煮。笋干可以做成很多种美食。

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问油焖春笋营养价值、忌食人群

答竹笋又叫竹笋，是多年生常绿草本植物，可食部分为初生、嫩、短而壮的芽或鞭。竹子原产于中国，种类繁多，适应性强，分布广泛。毛竹、早竹等散生竹种的地下茎深埋于土壤中，竹鞭和笋芽受土层保护，冬季不易受冻害，笋出苗期以春季为主。竹笋一年四季都有，但只有春竹笋和冬竹笋味道比较好。做菜的时候，无论是凉的、炸的还是煮的，都是嫩香的，是大家比较喜欢的菜之一。

春笋质轻、嫩、有营养。它富含水、植物蛋白、钙、磷、铁等必需营养素和微量元素，尤其是纤维素含量高，有助于，防止便*。因此，春竹笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、富含粗纤维素的营养食品。竹笋具有“益九窍、化痰、生津消食”的。现代医学证明，吃竹笋具有滋阴补*、化痰消食、利便明目的。

油焖，竹笋，不吃的人

过敏者过量食用会影响健康，严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎等病患者应避免食用；15岁前的孩子要特别注意不要多吃；

脾胃虚弱者或产后妇女，以及因吃竹笋会诱发和复发哮喘者，不宜吃竹笋；

春笋中不溶性草酸钙较多，尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多吃。

此外，老年人、体弱者、**者、脾虚肠滑者不宜多吃竹笋。