韩式白菜泡菜做法
关注:14 发布时间:2021-09-03 19:18:02
详细介绍方法/步骤
首先将白菜洗净,切成四份,放入大锅中,撒上适量的盐,静置过夜。(因为白菜的根部不容易腌制,所以烹饪时建议在根部多放盐)
第二天,把留了一夜的白菜拿出来,用清水冲洗,沥干。(此时要把盐漂洗干净,否则成品会咸)
将适量的葱、姜、蒜磨成汁,然后加入适量的辣椒粉和糖继续研磨(为了口感更好,根据自己的喜好加入萝卜丝)搅拌均匀。
比较后将混合好的辣椒汁均匀的撒在酸菜上,放入保鲜盒中。白菜全部吃完,盖好放冰箱里。一周后就可以吃了。
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