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怎么清炒绿豆芽?

关注:74 发布时间:2021-09-04 07:01:54

导语本文整理了怎么清炒绿豆芽?经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

一公斤绿豆芽

5-8个干海椒

合适的盐

适量菜籽油

生姜块

蒜瓣

干胡椒或胡椒油

详细介绍方法/步骤

绿豆芽用清水洗净两遍,然后装盆,倒入适量清水,加入少量盐,浸泡10分钟左右。

将姜、蒜、干海椒洗净,姜、蒜切片,干海椒切小块,装盘备用。

用簸箕把泡过的绿豆芽沥干,放在一边备用。

清洗炒锅,用火烧干水蒸气,然后倒入适量的清油。

油锅烧好后,转小火,把准备好的干海椒放入油锅。

干海椒变色后,转大火,将沥干的绿豆芽倒入锅中,用铲子快速翻炒至豆芽炒熟。整个过程大约需要1-2分钟。

豆芽炒好后,用筷子品尝豆芽是否可以食用。如果你认为豆芽已经成熟,转小火,加入生姜、大蒜、盐和其他配料。

然后用铲子快速混合配料,再次品尝味道,感觉合适时关火。

把炒好的菜放在盘子里,然后就可以吃了,好吃的就吃完了。

温馨提示

将绿豆芽浸泡在盐水中,去除农残留或灰尘。

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