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豆泡炒木耳的家常做法

关注:85 发布时间:2021-09-04 11:42:01

导语本文整理了豆泡炒木耳的家常做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

豆泡是豆制品之一,是以豆腐为原料油炸而成。色泽金黄,香气浓郁,尤其是泡汤后。以下小系列介绍一种常见的豆泡做法,豆泡炒木耳。

需要准备的物品

豆泡150克,木耳适量,青椒1颗。

葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、淀粉、酱油、油。

详细介绍方法/步骤

用温水快速浸泡黑木耳。将浸泡过的木耳用手撕成单片,用水洗净,拧干水分备用。

将整个豆泡斜切成两半,形成小三角块。

青椒用水洗净,切成约3厘米长、0.5厘米宽的细丝。葱、姜、蒜切好,备用。

在碗里加入适量的盐、味精、酱油、少量淀粉和水,搅拌成汁。

锅里放油,加热。油热后,放入花椒、葱、姜、蒜,爆锅,放入青椒略炒。

立即炒木耳,炒至木耳变软,再用豆泡炒。

稍微炒一下豆泡,倒入准备好的汁,煨一会儿,收汤,关火,拿出勺子。

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