花菜茭白炒胡萝卜
关注:74 发布时间:2021-09-04 14:37:02
,小编想和你分享一道素菜,——花菜和炒胡萝卜。从营养的角度来说,还是用肉炒菜比较好。如果不喜欢吃肉,就和其他菜一起炒,这样可以更刺激菜的营养。
需要准备的物品
配料:花椰菜、胡萝卜、茭白、大葱、大蒜、腐乳、盐和鸡精食用油
详细介绍方法/步骤
将花菜切成小花,放入锅中,在水中浸泡半小时,然后洗净沥干;
取半根胡萝卜,去皮洗净,切成细条;
拿一块茭白,把茭白的叶子剥下来,洗净,切成胡萝卜大小的细条;
取一小块大葱,去掉比较外层,洗净,切成小块;
取4-5个蒜头,去膜,洗净,切碎;
开大火,加入适量食用油,待油温上升后,在锅内炒大葱、大蒜;
将胡萝卜放入锅中翻炒至熟(胡萝卜变软,颜色变浅);胡萝卜必须煮熟透,营养才能被人体吸收;
将茭白放入锅中翻炒至8-9%成熟;将花菜放入锅中,一起翻炒;加入3-4块腐乳,翻炒,加入适量的盐和鸡精,翻炒至熟。
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