气豆青椒炒肉丝的家常做法
关注:44 发布时间:2021-09-07 20:26:06
气豆又称梅豆,富含维生素和蛋白质。它具有止渴、健脾、益*生精、止泻的功能,口感细腻。气豆青椒炒肉丝味道鲜美,清香爽口,风味独特。下面介绍一下气豆青椒炒肉丝的常见做法。
需要准备的物品
气豆200g,青椒1个,瘦肉100g。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
用手掐掉气豆两端,用水清洗,控制水分,切成丝。
青椒用水洗净,控制水分,切丝。
肉用水冲洗,控制水分,切成丝。
切洋葱、姜和大蒜备用。
往锅里放油,加热。油热后,将辣椒放入锅中,炒肉丝。
将肉丝炒至颜色略白,加入料酒,少许酱油,加入葱、姜、蒜,翻炒。
立即加入肉丝,快速翻炒,然后加入盐。
炒豆子直到颜色变绿(碎),加入青椒炒。
青椒略炒,加味精,关火,出勺。
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