虾皮炒油菜鸡蛋的家常做法
关注:44 发布时间:2021-09-13 20:37:09
虾皮味咸鲜,具有、开胃的。是补钙的好产品。油菜质脆嫩,味美香浓,具有利湿、除烦止渴、润肺止咳的。鸡蛋好吃又有营养。虾皮、油菜、鸡蛋爆炒,鲜爽可口,营养丰富。以下是虾皮炒菜籽蛋的常见做法介绍。
需要准备的物品
虾皮50克,油菜200克,鸡蛋3个。
洋葱、生姜、大蒜、盐、味精、胡椒、油。
详细介绍方法/步骤
.虾皮用水冲洗,控制水分,备用。
油菜籽用水清洗,干燥并切成段。
将鸡蛋打成一个盘子,搅拌成蛋液。葱、姜、蒜切好,备用。
将鸡蛋煎至熟透,待用。
往锅里放油,加热。油热后,加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜,炸锅。加入虾米,翻炒。
炒至虾皮香,放入油菜翻炒,加盐(没有脱盐的虾皮,小心放盐),炒至油菜死,放入煎蛋。
鸡蛋略炒,加少许味精,关火,取出勺子。
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