鸡架汤怎么熬会更鲜
关注:36 发布时间:2021-09-29 07:01:39
鸡架没有肉,但是用来煲汤,味道很好。那么,如何煮出一锅好吃的鸡架汤呢?我们来看看。
详细介绍方法/步骤
鸡架一般是冷冻的。买来后自然解冻,然后清水洗净,切成小块。也可以让老板在你买的时候给你切鸡架。
锅烧开一锅开水,把鸡架放入水中,变色后捞出,放入冷水中,多次漂洗,控制水分。
用小火将鸡架放入锅中,放入一些料酒、生姜、大葱,加入清水,注意一次加入足够的水,大火煮沸,小火慢慢煮沸。
想煮点健康鸡汤,煮开后加几个大红枣和枸杞,想喝清汤就不要放这些。等到鸡汤浓了,加点盐调味。
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