怎么做好肉末茄子
关注:36 发布时间:2021-09-17 19:16:02
肉末焖茄子瓜是一道非常美味的家常菜。肉末焖茄子瓜,成品味道非常鲜美。以下小系列将分享其做法供大家参考。
需要准备的物品
茄子瓜1公斤,瘦肉200克,生姜大蒜适量,小米麻辣适量,酱油2勺,料酒1勺,酱油1勺。
详细介绍方法/步骤
将茄子和甜瓜洗净,切成小条。
将瘦肉剁碎。
热锅放油,放入生姜、蒜米、小米辣香,再放入肉末,加入适量盐,炒1勺酱油、1勺料酒约1分钟,铲入碗中。
火锅加油,加蒜米使其变香。
将茄子、甜瓜放入锅中,加入适量盐,炒1勺酱油约2分钟,然后半碗水。
盖上盖子,煨大约5分钟。
打开盖子翻炒。
将肉末回锅,加入1勺酱油,一起翻炒2分钟左右,关火铲菜。
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