怎么制作美味的鸡蛋木须肉
关注:66 发布时间:2021-09-17 18:41:05
鸡蛋和木须肉是一道具有北方特色的家常菜。这道菜方便易得,不需要特意准备食材。对于不常去厨房的人来说,这是一道很好做的菜。下面,我来带领大家看看这道家常菜是怎么做的。
详细介绍方法/步骤
准备适量的木耳,提前用温水浸泡至浸湿,取出,控制干燥。
准备葱、姜、蒜等辅料,切碎。将黄瓜洗净,去皮,切片备用。
将猪肉切片,加入一定量的料酒和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟,然后在锅里翻炒(注意:不要翻炒),变色后取出。
取两个鸡蛋,洗净,放入碗中,打碎。然后倒入油锅,翻炒(注意:不要翻炒),变色后捞出。
取干黄花菜适量,温水浸泡,洗净,浸泡备用。
锅内倒入适量的食用油,开始热油至7-80%热,即有微烟时,倒入辅料:葱、姜、蒜,翻炒至香。
然后将木耳倒入锅中,均匀加热2分钟,然后依次倒入黄瓜、黄花菜和半熟的肉片,翻炒。
加入鸡蛋,继续翻炒,直到锅里的肉片和鸡蛋煮熟。
煎前加少许鸡精、香油、适量盐、酱油,然后出锅。
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