荷叶鸡的制作方法
关注:47 发布时间:2021-09-28 15:11:16
需要准备的物品
腌制鸡肉:鸡肉1000克,大葱40克,生姜20克,黄酒40克,酱油20克,酱油20克,蚝油20克,黑胡椒3克,盐适量
配菜:黑木耳5克,香菇10克,小葱20克,金针菇50克,冬笋100克,红辣椒10克,大蒜20克
腌制配菜:酱油15克,蚝油15克,白糖10克,盐适量
其他材料:一片荷叶和一片锡纸
详细介绍方法/步骤
第一步是腌制鸡肉。
先把鸡屁股切下来,在鸡腿关节处切一刀。
然后把葱切成圆形。
生姜切片。
鸡肉中加入洋葱圈、姜片、黄酒、酱油、酱油、蚝油、黑胡椒和盐。
将调料均匀地涂在鸡肉上,并涂在鸡肚内侧。
将鸡腿放入鸡肚中,将鸡颈压在翅膀下,腌制24小时。腌制12小时左右时,将鸡肉翻过来继续腌制。
第二天,从鸡肉上取下洋葱圈和姜片,晾干。
浸泡荷叶和配菜
荷叶用热水浸泡。
将黑木耳和蘑菇浸泡在冷水中。
第三步是切配菜
将葱切成段。
11只金针菇断头撕裂。
冬笋12丝。
13将红辣椒切成段,将大蒜压平去皮。
14.将浸泡过的类和蘑菇切碎。
第四步是腌制配菜
将切好的配菜加入酱油、蚝油、白糖和适量盐,搅拌腌制备用。
第五步:炸鸡
将油倒入锅中,烧至6-7%的热度,将鸡肉炒熟,用勺子将热油倒在鸡肉上,炒至鸡皮呈金黄色,取出。
第六步,开始生产
将炸鸡中的油沥干,放入配菜。
然后用荷叶把鸡肉包起来。
19用锡纸再包一层。
20,大火烧开,中火蒸90分钟。
蒸熟后,去掉锡纸和荷叶。
用刀叉切鸡肉,你就可以吃了。
猜你喜欢
-
蒜香娃娃菜的做法64人喜欢
除了炒菜,宝宝的菜也可以做成小系列之类的,味道很不错。今天,小编想分享大蒜味婴儿食品的做法,我希望每个人都会喜欢它。需要准备的物品配料:干红辣椒配小青菜和蒜苔郫县豆瓣酱盐鸡精食用油详细介绍方…
更新时间:2021-07-24 16:33:04
-
怎样做营养美味的佛手海带炒肉?84人喜欢
经常吃一些海带对你的健康有好处。今天有空就做了海带,煮了。今天带适量海带做饭。家里还有个佛手柑和熟猪肉。所以小编今天会用这些材料做炒肉。大家分享一下做法。有兴趣的可以看看。需要准备的…
更新时间:2021-10-23 07:00:49
-
猪肝怎么炒又嫩又好吃72人喜欢
猪肝有补血的作用,但是有些人做的炒猪肝腥味很重,味道特别硬。今天我教你炒猪肝,嫩滑的。我们来看看。详细介绍方法/步骤猪肝买来后,很多人会在切之前清洗干净,切完直接炒。不允许。切好后一定要多次…
更新时间:2021-06-18 09:15:19
-
圆葱炒黄豆芽的家常做法94人喜欢
洋葱肉质细嫩,汁液清淡辛辣,香气浓郁,具有刺激食欲、帮助消化和维护心血管健康的作用。豆芽鲜嫩、酥脆、醇厚,具有清热明目、益气养血、降低胆固醇的功效。洋葱炒豆芽配肉,营养丰富,美味独特。这是一顿…
更新时间:2021-09-10 18:06:09
-
怎么做清炒空心菜好吃?36人喜欢
空心菜是人们经常吃的一种蔬菜。那么如何让空心菜好吃呢?今天小编将与你分享我的经验,希望能帮助你。需要准备的物品空心菜、食用油、盐、味精、大蒜、黄椒、芝麻油。详细介绍方法/步骤首先要选择…
更新时间:2021-09-22 18:41:13
-
芹菜炒香肠鸡蛋的家常做法83人喜欢
芹菜清脆爽口,香气浓郁。香肠细腻,嫩滑爽口。和鸡蛋一起煎,味道鲜美,营养丰富。以下小系列介绍芹菜炒香肠蛋的常见做法。需要准备的物品芹菜150克,香肠200克,鸡蛋2个。葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、…
更新时间:2021-06-18 08:17:27
-
杏鲍菇腊肠的做法65人喜欢
杏鲍菇有杏仁的味道,肉厚如鲍鱼的味道。是用杏鲍菇和香肠做成的美味家常菜。大家分享一下它的做法,让大家看看。需要准备的物品杏鲍菇150克,香肠150克,青蒜、蒜米、生姜适量。详细介绍方法/步骤杏鲍…
更新时间:2021-08-02 19:17:05
-
让苦瓜不苦的两种做法94人喜欢
需要准备的物品冰苦瓜:苦瓜1个,白芦笋100克,橄榄油100毫升,芥末籽酱2汤匙,苹果醋150毫升,糖2茶匙,芥末酱适量,蜂蜜适量苦瓜蒸肉:苦瓜1个,五花肉300克,淀粉80克,香菇50克,鸡蛋1个,橄榄油150毫升,胡椒粉少许,盐少许…
更新时间:2021-08-05 10:32:01
-
怎么做辣子鸡丁42人喜欢
需要准备的物品3只鸡腿干辣椒、洋葱、生姜、大蒜、酱油、料酒、盐、五香粉、花生油、胡椒、八角、香叶和白芝麻详细介绍方法/步骤将鸡腿放入碗中,用清水浸泡。用剪刀把洗过的鸡腿去骨。把鸡腿切成…
更新时间:2021-06-18 09:53:00
-
炒鱼皮的做法45人喜欢
鱼皮富含胶原蛋白和粘多糖,是女性的美容食品。鱼皮怎么做才好吃?来分享一下青椒炸鱼皮的做法。做出来的鱼皮超级好吃。需要准备的物品草鱼皮300g,青椒2颗,姜丝葱适量,酱油1勺,酱油几滴,生粉半勺。详细介…
更新时间:2021-10-10 15:46:04
-
尖椒炒鸡蛋的制作44人喜欢
辣的女生辣,辣的女生辣,辣的女生从来不怕辣。今天,小编向你介绍如何用胡椒炒鸡蛋需要准备的物品鸡蛋、胡椒、盐、味精详细介绍方法/步骤适量辣椒,清水洗净,沥干备用将辣椒切成小块。将两个鸡蛋打在碗…
更新时间:2021-06-28 16:56:01
-
双椒炒肉皮的家常做法54人喜欢
肉皮口感柔和,味道鲜美,营养丰富,具有活血止血、滋阴补血、润肤抗皱的作用。青椒、红椒干、肉皮炒。味道咸辣可口独特,美味营养。以下是双辣椒炒肉皮的常用做法介绍。需要准备的物品青椒2个,干红辣椒1…
更新时间:2021-08-01 18:07:05
家常菜热门经验
- 十大经典川菜推荐190人
- 正宗韩国辣白菜的腌制方法142人
- 活珠子怎么吃?117人
- 西葫芦的做法大全107人
- 泡椒脱骨鸡爪的做法107人
- 怎样做美味的金针菇麻辣酱?105人
- 西红柿炒鸡蛋的做法英文102人
- 广东焖羊肉的做法102人
- 野生干蘑菇怎么做好吃101人
- 怎样做带鱼好吃?101人