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干煎带鱼怎么做?

关注:17 发布时间:2021-09-28 19:16:15

导语本文整理了干煎带鱼怎么做?经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

2条带鱼

适量的油、盐、洋葱和生姜

详细介绍方法/步骤

去除清洗后带鱼的鳃、内脏和背鳍。

放盐在上面,放入竹篱中晾干半天。

将带鱼切成5厘米长的块。

从热锅里加入油,加入洋葱和生姜,然后捞出来。

带鱼在锅里一片一片煎,翻过来煎到一边金黄。

煎至两面金黄后,即可拿锅上菜。

温馨提示

1.晾带鱼的时候可以先把头留着,这样可以挂带鱼。

2.操作干炸处理的时候一定要吹干皮肤,这样油炸的时候皮肤还能留在锅里,油也很干净。

3.油炸后也可用于红烧、糖醋处理等。

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