猪肉白菜包怎么做好吃？

关注：57 发布时间：2021-09-15 11:21:07

导语本文整理了猪肉白菜包怎么做好吃？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

需要准备的物品

高筋面粉200克，干酵母1包，猪肉200克，娃娃菜1个，盐，酱油，油

准备200克高筋面粉(不，普通面粉也可以)，200克猪肉(五花肉比较好，买半胖半瘦的猪肉不要五花肉，不要买全瘦的)，1个公仔菜(我做的不多，一个小公仔菜正好)，1包干酵母，盐，黑酱油，黑酱油。

用温水(35左右)浸泡干酵母，用筷子搅拌，室温静置10分钟。

将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌。倒酵母水的时候要慢慢来，不要一下子全倒。

把面粉揉成光滑的面团，在室温下发酵1小时。面团既不能太干也不能太湿，还要坚韧。发酵时可以用湿布覆盖，避免外层干透。

面团发酵后，可以处理包子的馅料。猪肉先泡一下，再清洗，去皮。猪肉先切片，再切碎，再切碎成糊状。

婴儿蔬菜被清洗、沥干水分并切碎。切菜的时候可以把几片叶子折在一起切成条，然后切碎。

将剁碎的肉末和剁碎的婴儿食品放入大碗中，加入适量的盐、酱油和酱油。用筷子朝一个方向搅拌，直到猪肉稍微成浆状。搅拌时不要停止。猪肉本身有脂肪，所以不需要油。用稀酱调味，用稀酱上色。

把肉末放在一边，腌制入味，然后处理面团。将发酵好的面团排气，再次揉成光滑的面团。

将面团揉成适当厚度的条状，用刀切成面条。

10.用擀面杖把面团擀成中间粗边细的小圆面包。在砧板上撒些面粉，以免粘在砧板上。

11挖一勺馅料放在包子皮中间。用拇指和食指一起挤压皮肤，然后握住拇指。用食指向一个方向挤压包子皮。捏的时候需要抬起来，比较后揉捏。

不要急着蒸包好的馒头，让它们静置20分钟，等着再发酵，因为擀包子的时候面条很紧实。

13锅内放冷水，蒸架上放油，避免表面粘在蒸架上，大火煮20分钟后才能出锅。蒸的时候不要开盖。蒸汽跑了，包子就塌了。