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米线的简易做法

关注：99 发布时间：2021-09-22 07:01:28

导语本文整理了米线的简易做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

米粉是一种美味的食物，可以在很多地方吃。下面介绍一下米粉的简单做法。

详细介绍方法/步骤

米粉都比较硬，提前用温水泡六七分钟，不然很难煮熟。

第二步，准备配菜。可以洗一些青菜，切一些葱花，然后准备各种调料。

第三步，煮米粉。水开了，把米粉放在锅里，盖上盖子，放入蔬菜，煮两三分钟，然后捞出来放在碗里。

比较后在碗里放上酱油、香油、盐等一些食材，倒入汤汁，米粉就做好了。

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问米线怎么做好吃

答鳗鱼梁米粉

米粉为主料，配以鳗鱼皮、薄荷、韭菜、豌豆粉。成品麻辣可口，夏天出名。

原材料：

米粉1kg，豌豆粉200g，鳝鱼和蒸皮100g，精盐5g，辣椒面5g，咸酱油5g，面酱8g，味精3g，辣椒面10g，韭菜、大蒜、油泥10g，鲜薄荷15g，醋20g，熟菜籽油50g，红糖30g，肉汤100ml。

练习：

(1)将鳗鱼宰杀，去骨去内脏，切成3.5厘米长的段。将水汪汪的皮肤切成小块。韭菜烫一下，切成段，用薄荷洗净。将大蒜切成米粒。将豌豆粉打成坨。

(2)加入大蒜(5g)和面酱翻炒，然后加入辣椒面(5g)翻炒。鳗鱼翻炒至黄色时，加入盐、辣椒面(2g)、酱油、味精，加汤淹死鱼。煮熟后放入锅中。将锅加热，舀入鳗鱼汤，加入肉皮，煮沸，放入锅中。

(3)将大蒜(5g)倒入泥中，加入醋和红糖制成汁液。锅内放入油(15克)，70%热时将辣椒面(3克)、油泥、辣椒面(5克)和芝麻炒成油状。

(4)取5碗，每碗200克米粉，40克豌豆粉。将上述材料和调味料分5份倒入碗中混合。

问米线质量如何判别好坏

答1.米粉是白色的，白色中有一点黄色的意思。如果一看就是黄色的，质量不是很好。

2.小心，它有大米的香味。

3、无胶，泡在水里，时间长了变稠，表面粉状，水质不清，搅拌一下，感觉像煮熟的粥。胶合，用筷子煮，不易断。泡在水里，虽然会厚一点，但是表面不会粉，不管多长时间水质还是清澈的。

4、用打火机烧，烧完还硬，有刺鼻的气味，就是有胶水；如果燃烧后能揉成粉末，没有异味，那就好了，没有胶水。做完灰尘后，你用手捏它。没有胶水的那种很细腻，很粉，含胶或者杂质比较多，捏起来感觉小颗粒很多。还有，如果你已经吃过了，你会发现口香糖太多不容易嚼。

米粉来自南方，云南人每天以米粉为主食。不要觉得米粉越来越好。相反，它们没有那么强壮，但吃起来更舒服。另外，吃饭的时候要注意口感。米香米粉是很好的米粉。

问过桥米线的危害

答过桥米线是一种营养丰富的食物，但不能大量食用，对健康有害。

过桥米线是我们生活中常见的一种食物，主要是通过干燥米粉制成的。适量食用过桥米线，既能为人体补充能量，又能为人体提供营养。过桥米线是一种很好的食物。但是，过桥米线不宜久吃。毕竟它的营养相对简单，所以你要保持均衡的饮食，这对人体健康是比较好的。

问食尚者过桥米线怎么样

答吃货的米粉被包装吸引了，一定要尝尝！深绿色的盒子看起来很漂亮，而且太大了！盒子里有两盒米粉，一套餐具，一个桌垫，很精致。而米粉有两种口味：鲜蘑和脆皮哨。我更喜欢油脆的口哨。里面真的有清脆的哨声。这肉味道很好。米粉又辣又香。它可以干燥并与水混合。盒子上有操作方法。简单又即时。过桥米线五分钟就能吃到正宗的云南米粉。给食客打开云南米粉礼盒真的很爱吃。餐具，桌垫，两盒米粉都是香喷喷的蘑菇味和油脆的哨子味，都是我自己做的菜！方法很简单。将米粉袋拆开，加热浸泡两分钟，然后倒出。然后加入酱包、麻辣油、调料包，搅拌后即可食用。米粉湿漉漉的，一根根新鲜顺滑，汤底很浓很鲜。撒辣椒就更好吃了。不过，记得趁热吃。你只能在两分钟内吃掉它。加入汤底和酱包，可以自己加一点配菜。