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小米糕的制作方法

关注:6 发布时间:2021-09-26 14:49:04

导语本文整理了小米糕的制作方法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

小米120g

三个鸡蛋

玉米油30克

白糖15克

中度柠檬汁

详细介绍方法/步骤

将蛋清和蛋黄分开。

将蛋黄、玉米油、小米倒入炒菜机中,制成精致的小米蛋黄糊。

往蛋清中滴几滴柠檬汁,然后用打蛋器打匀。

分三次加入15g细砂糖,将蛋清打至提起打蛋器可以拉起小尖角的状态。

将小米蛋黄糊倒入奶油中三次,搅拌均匀。

搅拌均匀后,倒入模具中,摇出大气泡。

盖上保鲜膜,放入蒸锅蒸25分钟。蒸好后关火闷5分钟再拿出来。

取出后,立即倒放在晾网上,冷却后脱模。

这样小米饼就做好了,可以根据需要切成小块。

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