家常锅塌豆腐的做法
关注:4 发布时间:2021-10-04 09:21:09
塌锅豆腐是用淀粉和蛋液蘸豆腐,用油煎,然后倒入调味汁制成的。口感嫩滑可口独特,非常好吃。以下小系列介绍自制塌锅豆腐的做法。
需要准备的物品
1块豆腐(北豆腐)和2个鸡蛋。
葱、姜、蒜、盐、味精、五香粉、淀粉、糖、料酒、蚝油、红烧、油。
详细介绍方法/步骤
豆腐切成约0.5厘米厚,约0.3厘米见方的块(新买的豆腐要控制,切块时不要碎)。
将淀粉放入盘中,加入少量水,搅拌至粘稠。留出。
将鸡蛋打入盘中,搅拌成蛋液备用。
切洋葱、姜和大蒜备用。
将盐、味精、五香粉、白糖、蚝油、红烧酱油、料酒和水放入碗中。加入葱花、姜、蒜,调成汁。
在另一个碗里,加入少许淀粉,加水,搅拌成细条。
往锅里放油加热。油热后,用淀粉和蛋液包裹豆腐片,然后依次放入锅中,用小火油炸。
翻炒至豆腐呈褐色,然后将调好的汁倒入锅中煮沸(锅里油多的话倒一部分)。
摇一摇锅,这样豆腐就会粘上汁液,变得有味道。然后将调好的酱料倒入锅中,待酱料发粘后关火取出勺子。
上一篇:家常四季豆的做法
下一篇:野生蘑菇炒土豆片的做法
猜你喜欢
-
豆酱焖鱼怎么做?24人喜欢
需要准备的物品1条金线鱼、1条海鲫鱼、2条虎头鱼、2条马头鱼、50毫升油、10毫升料酒、10-20毫升普宁豆浆、5毫升鱼露、1根芹菜、少许糖、白胡椒、洋葱和生姜详细介绍方法/步骤从火锅里放油,放葱和…
更新时间:2021-07-21 19:51:08
-
怎样凉拌菠菜好吃55人喜欢
菠菜是一种常见的配料。有些人喜欢炒菜,而小编喜欢凉拌沙拉。然后跟着小编去看看冷菠菜有多好吃详细介绍方法/步骤首先选择嫩菠菜,口感更好,去腐叶,洗净,沥干水分备用大蒜去皮,切块。倒入酱油、蚝油、…
更新时间:2021-10-15 16:21:15
-
圆葱木耳炒素鸡的家常做法85人喜欢
素鸡味咸而香,风味独特,软而韧,味如肉。用葱、木耳炒,味道鲜美,味道浓郁,色香味俱佳,营养丰富。以下小系列介绍这道菜的做法。需要准备的物品紫葱1个,木耳适量,素鸡1只。葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料…
更新时间:2021-09-07 07:01:33
-
怎样做美味的土豆炒牛肉末?94人喜欢
牛肉有很高的营养价值。牛肉富含蛋白质和氨基酸。它的成分比猪肉更接近人体的需要,可以提高身体的抗病能力。土豆有很高的营养价值。炒土豆牛肉特别好吃。今天小编想和你分享如何制作美味的炸土豆…
更新时间:2021-10-10 07:36:02
-
莴笋木耳炒百合的家常做法25人喜欢
这是一道适合秋天吃的保健菜。百合营养丰富,不仅对人体有很好的滋补作用,对秋季气候干燥引起的多种季节性疾病也有一定的预防作用。生菜味道鲜脆,用木耳炒。色泽美观,营养全面,非常清爽。需要准备的物…
更新时间:2021-09-11 13:26:06
-
金针菇伴肉碎的做法44人喜欢
需要准备的物品金针菇200g,瘦肉150g,豆沙1勺,油耗1勺,酱油1勺,姜蒜饭。详细介绍方法/步骤清洗金针菇。将瘦肉切片,切成肉末,加入适量的盐和姜。【瘦肉不要剁太多】加入1勺豆酱和1勺酱油,腌制几分钟。将金…
更新时间:2021-07-23 07:01:28
-
花蛤怎么做更好吃?72人喜欢
今天,小编想和你分享如何让蛤蜊味道更好,希望对你有所帮助。详细介绍方法/步骤首先,将买来的蛤蜊浸泡在盐水中五个小时以上。然后往锅里放适量的食用油,把姜片倒入锅里,直到油冒烟,如下图。然后将洗净…
更新时间:2021-06-18 08:28:01
-
花菜的做法15人喜欢
详细介绍方法/步骤番茄花菜,将花菜洗净撕成小花,倒入适量的水到锅里煮花菜,然后捞起备用,将大蒜切成块,用热水将番茄燃烧,去皮,切成方块,倒入适量的油到锅里,将切碎的大蒜倒入锅里,炒一会儿花椰菜,倒入适量…
更新时间:2021-07-22 15:11:04
-
超简单粉蒸肉做法86人喜欢
粉蒸肉是一道美味的家常菜,方法简单。下面分享一下它的方法,供大家参考。需要准备的物品猪肉300克,花生糯米适量,生姜,酱油,腐乳1块,料酒适量。详细介绍方法/步骤先将花生和糯米炒熟,然后将花生去皮,再用…
更新时间:2021-10-25 15:45:06
-
怎么凉拌好吃的苦瓜66人喜欢
苦瓜切片,用开水焯一下,再拌上糖、醋、盐、香油,特别好吃。先说冷苦瓜的做法。需要准备的物品苦瓜、白糖、醋、盐、香油详细介绍方法/步骤苦瓜洗净,两头切掉,中间的果肉用勺子挖出来。苦瓜用刀切成薄…
更新时间:2021-07-24 20:38:01
-
陕西凉皮调料配方24人喜欢
凉皮是一种非常开胃的食物。凉皮的调料决定了凉皮是否好吃。接下来说说凉皮和陕西凉皮调味实践需要什么调味配方详细介绍方法/步骤芝麻酱芝麻酱在冷面中起着非常重要的作用。如果自己做不到,可以…
更新时间:2021-07-11 09:21:01
-
绿豆芽炒韭菜的家常做法82人喜欢
绿豆芽脆嫩爽口,具有清热解毒、利尿、滋阴壮阳的功效。韭菜质地嫩滑,味道清香,具有补肾温阳、益肝益胃、行气调血的功效。和肉一起炒,酥嫩可口,营养丰富,味道鲜美。这道菜是这样做的。需要准备的物品绿…
更新时间:2021-06-18 08:31:55
家常菜热门经验
- 十大经典川菜推荐190人
- 正宗韩国辣白菜的腌制方法142人
- 活珠子怎么吃?117人
- 西葫芦的做法大全107人
- 泡椒脱骨鸡爪的做法107人
- 怎样做美味的金针菇麻辣酱?105人
- 西红柿炒鸡蛋的做法英文102人
- 广东焖羊肉的做法102人
- 野生干蘑菇怎么做好吃101人
- 怎样做带鱼好吃?101人