当前位置:首页 > 经验 > 美食饮料 > 家常菜

大白菜炖冻豆腐的家常做法

关注:34 发布时间:2021-10-04 11:06:04

导语本文整理了大白菜炖冻豆腐的家常做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

白菜焖冻豆腐是东北地区特有的一种炖菜,先冷冻、解冻、脱水,再用白菜和猪肉炖。冷冻豆腐吸收肉汤后,味道鲜美,风味独特。下面简单介绍一下白菜炖冻豆腐的常见做法。

需要准备的物品

白菜250克,冻豆腐(北方豆腐一块),猪肉200克。

葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、八角、料酒、酱油、油。

详细介绍方法/步骤

大白菜用水洗净,晾干,切块。

把冷冻豆腐从冰箱里拿出来,自然解冻一段时间(这个冷冻豆腐不是我从市场上买的,是我自己放在冰箱里,切成一点点细长的块)。

肉用水冲洗,控制水分,切成大块。比较好用五花肉。我没有五花肉,所以选了一些有点脂肪的肉(冷冻豆腐一定要油才会好吃)。

切洋葱、姜和大蒜备用。

将冷冻豆腐放入冷水锅中煮沸。将冷冻豆腐放入水中煮沸,一是解冻,二是去除豆腐的苦味,这样味道更好。冷冻豆腐完全解冻后,用冷水冷却,然后拧干水分。

往锅里放油,加热。油热后,加入胡椒粉和八角,爆锅,炒肉。

肉炒一会儿,然后加入葱、姜、蒜,炒一下,加入料酒和酱油。

炒白菜,加盐。

炒白菜到没有水分,再加入冻豆腐。

10将冷冻豆腐稍微翻一下,加入水、水和白菜冷冻豆腐,用大火煮沸,用小火煨。

11炖到比较少汤量时,加入味精,关火,取出勺子。

猜你喜欢

  • 天然小米菜的家常做法

    天然小米菜的家常做法15人喜欢

    曾经小米是田里的一种野草,在人们眼里从来没有见过。现在小米菜已经成为天然的绿色蔬菜,很多人都买回家做保健菜。有空的时候去田里挑一把新鲜的小米菜,用大蒜炒一下,好吃又健康的菜就可以了。需要准…

    更新时间:2021-10-15 16:56:01

  • 简笔画画甜甜圈

    简笔画画甜甜圈44人喜欢

    要画甜甜圈,先画两个椭圆,上面放糖和奶油,然后画甜甜圈。需要准备的物品纸和蜡笔详细介绍方法/步骤准备一张纸和一些彩笔。首先用黑色的笔在纸上画一个大椭圆和一个小椭圆,两个椭圆之间的部分就是甜…

    更新时间:2021-06-17 17:30:06

  • 怎么做丝瓜毛豆炒老油条?

    怎么做丝瓜毛豆炒老油条?5人喜欢

    需要准备的物品1根丝瓜、1根油条、25克毛豆、食用油、酱油、糖和淀粉详细介绍方法/步骤将去皮的毛豆放入沸水中煮至90%成熟,然后捞出放入冷水中保持绿色。将油条切成约1厘米的小块,在油锅里再次油…

    更新时间:2021-07-09 07:01:02

  • 海参怎么炒好吃又简单

    海参怎么炒好吃又简单94人喜欢

    海参是一种非常有营养的食物。接下来我们来说说炒海参有多好吃,有多简单。详细介绍方法/步骤首先要准备好以下材料:海参、西兰花、姜片、香菇和各种调味品。首先,我们清洗西兰花和蘑菇,然后用水复制…

    更新时间:2021-09-05 09:22:01

  • 怎么做好吃的土豆烧肉?

    怎么做好吃的土豆烧肉?44人喜欢

    土豆烤肉是最常见的一道菜,春夏秋冬都深受大家的喜爱。今天,让我们告诉你土豆和肉最美味的烹饪方法。让我们看看!详细介绍方法/步骤准备配料土豆去皮,洗净,切块,泡在水里。选择瘦肉,洗净,切成块或条。培…

    更新时间:2021-10-20 11:06:02

  • 怎样做美味的莴笋叶肉丸子?

    怎样做美味的莴笋叶肉丸子?86人喜欢

    一般来说,莴笋叶中的维生素含量高于莴笋茎,莴笋叶还富含钙、钾、碘,对骨质疏松和心脏病有一定的辅助治疗作用。把莴苣叶做成肉丸很好吃。今天想和大家分享一下如何做出好吃的生菜叶子丸子。希望能帮…

    更新时间:2021-08-14 09:57:01

  • 鸡蛋可以做什么好吃的

    鸡蛋可以做什么好吃的6人喜欢

    鸡蛋营养丰富,味道鲜美。我也是个鸡蛋爱好者。不管什么菜都是用鸡蛋做的,我总是坚持。这里有一些分享鸡蛋的方法。需要准备的物品鸡蛋、面粉、盐、洋葱和生姜、盐和胡椒粉、香菜、芝麻油和植物油鸡…

    更新时间:2021-08-23 13:27:04

  • 家常芹菜炒肉的做法

    家常芹菜炒肉的做法55人喜欢

    你知道怎么用芹菜炒肉吗?让我们一起看看详细介绍方法/步骤既然做芹菜炒肉,就要先把肉准备好,取一些生肉洗净,然后把肉放在切菜板上,先把肉切片,再切成肉丝,再切片一段时间再炒。选新鲜芹菜,洗净去叶。这…

    更新时间:2021-09-11 08:11:08

  • 茄子怎么做才好吃?

    茄子怎么做才好吃?94人喜欢

    茄子是许多人喜欢吃的蔬菜。那么茄子怎么做才好吃呢?今天,小编将与你分享我的烹饪方法,希望对你有所帮助。需要准备的物品茄子、大蒜、食用油、瘦肉、红薯粉、酱油、盐、味精详细介绍方法/步骤首先…

    更新时间:2021-07-12 18:41:01

  • 素鸡炒杏鲍菇的家常做法

    素鸡炒杏鲍菇的家常做法85人喜欢

    素鸡炒杏鲍菇是将素鸡在油中炸熟,然后与杏鲍菇和辅料一起烘烤而成。味道鲜美,营养丰富,别具一格。以下是用素鸡炒杏鲍菇的常见做法。需要准备的物品素鸡1只,杏鲍菇150g,青椒1个。葱、姜、盐、味精、胡…

    更新时间:2021-08-12 17:32:04

  • 酱爆芹菜肉丝怎么做?

    酱爆芹菜肉丝怎么做?96人喜欢

    肉丝炒芹菜是最常见的家常菜之一。不管做什么,一遍又一遍都是一样的味道。没什么新鲜的。然而,今天杨二做的芹菜炒肉丝的方法和味道完全不同。加一点调料,肉丝更美味,对着它的芹菜更脆更亮。大家加油…

    更新时间:2021-09-27 08:47:02

  • 蒸猪血羹的做法

    蒸猪血羹的做法98人喜欢

    猪血富含蛋白质和维生素,能增强机体免疫力,提供机体所需的微量元素,补血养颜等。将猪血蒸成汤吃,味道鲜美,营养丰富。下面简单介绍一下蒸猪血汤的做法。需要准备的物品500毫升新鲜猪血和500毫升水。洋…

    更新时间:2021-09-19 11:41:05