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肉皮炒圆葱尖椒的家常做法

关注:95 发布时间:2021-10-07 10:31:15

导语本文整理了肉皮炒圆葱尖椒的家常做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

猪皮富含蛋白质和营养成分,具有滋阴、利咽等。而且肉皮中含有的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用。将皮煮熟后,用洋葱和青椒翻炒,味道鲜美,营养丰富,风味独特。下面是洋葱青椒带皮炒的常见做法。

需要准备的物品

猪皮200g,洋葱1个,青椒1个。

葱、姜、盐、味精、花椒、八角、五香粉、醋、料酒、酱油、油。

详细介绍方法/步骤

清洁皮肤,控制水分。锅内放入水,加入鸡皮、胡椒粉、八角、少许盐、料酒,大火烧开,小火慢煮。

煮20分钟左右。皮煮熟后关火。将煮熟的皮冷却,用刀切成丝。

将葱去皮,用水清洗,控制水分,切成丝。

用水清洗青椒,控制水分,切片。切洋葱和生姜备用。

往锅里放油,加热。油热后,放入胡椒、洋葱和生姜,炸锅。加入鱼皮翻炒,加入料酒和少许酱油。

翻炒至皮软,只需放入油,放入洋葱、五香粉(根据自己喜欢的口味)、盐,大火快速翻炒,滴少许醋即可。

将洋葱炒碎,加入青椒,微炒,加入味精,关火,取出勺子。

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