韭黄炒香菇的家常做法
关注:14 发布时间:2021-10-09 15:11:13
韭菜黄味道鲜美,气味辛辣。香菇营养丰富,香味浓郁。韭菜黄、香菇炒,再配青椒、猪肉,清香爽口,味道鲜美,营养丰富。以下是韭菜黄炒蘑菇的常用做法介绍。
需要准备的物品
韭菜200克,香菇适量,猪肉100克,辣青椒1个。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、蚝油、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
将韭菜洗净变黄,控制水分,切成英寸。
香菇水洗,控制水分,切片。
猪肉用水冲洗,控制水分,切片。
用水清洗青椒,控制水分,切片。葱、姜、蒜切好,备用。
香菇用水焯水,煮沸后放入锅中10秒钟,用冷水冷却,沥干水分。
往锅里放油,加热。油热后,将辣椒放入锅中,翻炒肉片。
翻炒至肉片微白,加入葱、姜、蒜,翻炒,加入少许酱油。加入蘑菇,翻炒。加入料酒和一勺蚝油。
香菇翻炒,加入青椒翻炒。青椒翻炒,韭菜翻炒,加盐。
炒至韭菜黄碎,加入味精,关火,取出勺子。
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