炒鱼皮的做法
关注:46 发布时间:2021-10-10 15:46:04
鱼皮富含胶原蛋白和粘多糖,是女性的美容食品。鱼皮怎么做才好吃?来分享一下青椒炸鱼皮的做法。做出来的鱼皮超级好吃。
需要准备的物品
草鱼皮300g,青椒2颗,姜丝葱适量,酱油1勺,酱油几滴,生粉半勺。
详细介绍方法/步骤
先清洗鱼皮,然后切成段,放入水中清洗。
然后抓起水放在盘子里备用。
青椒去籽切丝。准备姜丝和葱丝。
将鸡蛋打入碗中,加入半勺淀粉,搅拌均匀。
然后放入鱼皮,加入适量的盐和1勺酱油,搅拌均匀,腌制几分钟。【鱼皮混合鸡蛋和淀粉可以成型,油炸时不易融化】
开大火和油,油量比平时多,然后用筷子煎少量的鱼钱包,等鱼皮稍微变硬后,立即放在盘子上。【鱼皮很好煮,可以放在锅里煮几秒钟左右】然后按照这个步骤炸鱼皮。
然后开大火和油,加入姜丝和青椒丝,加入适量的盐,翻炒至软。
将鱼皮放回锅中,加入半勺酱油和几滴酱油。【酱油主要是有色的】
翻炒20秒左右,就可以做饭了。
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