蘑菇炖小鸡怎么做
关注:64 发布时间:2021-10-11 15:11:14
需要准备的物品
1只活鸡
300克新鲜混合蘑菇
培根200克
意大利香肠200克
鸡汤500毫升
200毫升红酒
大蒜、芹菜、洋葱、胡萝卜、欧芹、无盐黄油、辣椒粉、盐、新鲜磨碎的黑胡椒、干鼠尾草和罗勒
详细介绍方法/步骤
首先将整只鸡切成大块,加入切碎的百里香、罗勒、辣椒粉和盐,然后用保鲜膜按摩,放入冰箱冷藏1小时,腌制入味。
: 00后,取一只锅,大火加热,加入腊肉和意大利腊肠,炸至酥脆油润。
、将煎好的培根油留在锅底,将鸡肉煎至两面金黄,捞出备用。
接下来,拿一个炖锅,加热,加入黄油和橄榄油,加入胡萝卜丁、蒜末、洋葱丁、芹菜丁,翻炒使其变香。
加入鸡肉、意大利腊肠和培根,加入一些红酒和鸡汤,用勺子搅拌均匀,炖30分钟左右。
加入新鲜蘑菇,炖10分钟,在菜里加入一点香菜。
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