怎样做美味的冬瓜皮蛋汤?
关注:95 发布时间:2021-10-11 07:01:27
皮蛋又称皮蛋,主要是由鸭蛋制成的。皮蛋不仅好吃,还具有一定的使用价值,能止痛,治*耳鸣头晕。冬瓜的营养价值也很高。冬瓜皮蛋熬成粥特别好吃。,小编想和大家分享一下如何制作美味的冬瓜皮蛋汤。希望能帮到大家。
需要准备的物品
冬瓜、皮蛋、葱、盐、鸡精、大蒜适量。
详细介绍方法/步骤
准备一个小冬瓜,去掉它的外皮和里面的肉,切成厚块。冬瓜切的稍微厚一点,比较好煮,味道也比较好。
对面一个皮蛋,放在锅里煮一两分钟,这样蛋黄就不会太湿了。临摹完毕,剥下皮,切成小块。
准备适量大蒜,脱去外皮,切块备用,将锅内的油加热,油热后将蒜片放入锅内翻炒,然后将冬瓜片放入锅内翻炒三分钟左右。
准备一大碗清水,倒入锅中。我这里做的是一个人的量。
将切好的皮蛋倒入锅中,用冬瓜煮开,然后用大火烧开水,再用小火煮20分钟左右。
煮到汤变白,看起来很好,像牛奶白,然后加入一些盐和鸡精,搅拌均匀。
准备适量的葱,洗净,切碎,取出适量倒入锅中。
从锅里拿出来放在碗里,你就可以喝了。真的很好吃,做出来也不难。有兴趣的朋友可以试试。
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1.干菇轻落法:显尘
干蘑菇在晒干的过程中积累了大量的灰尘,灰尘不仅附着在表面,而且在从新鲜到干燥的过程中还存在褶皱。
干蘑菇,可以用手轻轻敲打,也可以在案板上轻轻拍打几下,表面的灰尘大部分可以去除。
我见过有人用软毛牙刷轻轻刷过。效果如何?我们需要尝试一下。
2.浸泡清洗:去除皱纹和赃物
打干蘑菇这一步之后,基本上表面的灰尘少了很多;然后泡在温水里。
(1)一定要用温水
(2)泡的时候可以用稍微重一点的东西压一下,比如盘子,让蘑菇都泡在水里
(3)每隔几分钟顺时针搅拌
(4)打开下巴页后,顺时针或单向反复清洁
3.淀粉浸泡法:有效去除皱纹中的脏东西
干蘑菇比较难清洗的是褶和腮。可以用温水泡一下,再加一点淀粉。浸泡后可以在一个方向反复清洗擦洗,但一定不要用力。
香菇用淀粉水浸泡清洗,表面会更亮更干净。
4.弱碱浸泡法:效果相当于淀粉浸泡
同样的步骤,温水加少许碱也能有效去除干香菇的污垢。
这些方法都是一些经验和提示。经过多次尝试,效果都比较好,也比较弱,但还是比较干净,能把干蘑菇的灰尘和脸颊上的脏东西清理掉。
甲醛没有大家说的那么可怕。它易溶于水。蘑菇之类的食物是用浸泡的方法洗的。不用担心。
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