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猪脚的做法大全

关注：45 发布时间：2021-10-13 18:41:06

导语本文整理了猪脚的做法大全经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

需要准备的物品

猪脚、花生、冰糖、酱油、香叶、肉桂、八角、山奈酚、味精、生姜、大葱

详细介绍方法/步骤

花生比较好提前两小时泡在锅里

猪脚洗净，切成小块。你在菜市场买的时候可以让他帮你剁了。

放入锅中焯一下。五六分钟用不了多久

把油放进锅里，加热。如果温度太高，关掉火，让它冷却下来。然后加入冰糖，开始炒糖。关键温度一定不能太高，否则糖会糊。

糖色炒好后，可以倒入猪蹄、姜片、大葱、干辣椒翻炒。

炒至猪蹄沾糖，加入酱油和酱油继续炒至猪蹄颜色变暗，即可加水

锅内放入花生，加入香叶、八角、肉桂、山奈酚。大火烧开，小火煨开。煮好后，如果汤没干，用大火收集。在收汁的过程中一定要保持爆炒，否则容易焦烧。

果汁收集好后，就可以端上来吃了。

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问猪脚姜醋的正确做法、要加水吗

答主要成分：

猪脚，鸡蛋，生姜

配件：

加入醋、黑米醋、冰糖

提示：

1.煮至少1小时。煮的时间越长越好吃，越软。

2.猪脚姜第二炖比较好吃。事实上，这是因为第一顿饭不是很好吃。如果能一次煮出味道，变软，需要很长时间。受不了诱惑就先吃，少吃点，留着肚子吃第二顿饭，真的很好吃。

制造步骤：

1.先准备材料；

2.鸡蛋用生水煮，大火煮8分钟左右；

3.拿起后立即浸入冷水中，等待一段时间；

4.鸡蛋冷却后，小心地剥掉蛋壳；

5.将姜黄去皮，洗净，切成厚片，轻轻拍打使松纤维更入味，然后晾干水分；

6.炒至姜片略干有香味，即可上桌备用；

7.将猪脚的毛去掉，洗净，放入沸水锅中；

8.变色后取出猪脚，洗掉浮沫，沥干多余水分；

9.将冰糖放入锅中，倒入甜醋；

10.倒入黑米醋，打开火；

11.加入已经去壳的鸡蛋；

12.将炸好的姜片倒入，再次打开；

13.比较后放入猪脚，火开后转中小火；

14.煮到猪脚皮软(1.5小时左右)。

问高压锅干锅猪脚的做法

答材料

猪蹄1500克，花椰菜500克，芹菜300克

材料

大葱1个，生姜半个，大蒜5瓣，红辣椒角适量，盐适量，味精适量，自制红油适量，甜椒50g，郫县豆瓣适量

步子

1.准备腌猪蹄。

2.准备混合斜切刀。

3.芹菜和花菜焯水后太凉。

4.锅内油温后炒郫县豆瓣。

5.红油翻炒，加入葱、姜、蒜、辣椒角。

6.加入猪蹄翻炒。

7.倒入配菜，翻炒。

8.加入胡椒粉和盐味精调味。

9.倒入红油，撒上芝麻。

10.搅拌均匀即可食用。

小费

煎锅里的配菜要先焯水，或者可以加一些其他的配菜。

问山炖猪脚有什么与作用

答山的

山含有皂甙、粘液、胆碱、淀粉、糖、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分

多种微量元素，含量丰富，具有滋补作用，是病后康复的比较佳产品。山能促进t淋巴增殖，增强免疫功能，延缓衰老。经常吃山可以延年益寿。山中的粘多糖可以与矿物质结合形成骨骼，使软骨具有一定的弹性。富含维生素和矿物质，热量相对较低，几乎不含脂肪，具有良好的健身效果。山中含有的粘蛋白可以防止心血管系统中的脂肪沉积，防止动脉硬化。吃山还可以增加人体t淋巴，增强免疫功能，延缓衰老。

猪蹄的

猪蹄含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以加速新陈代谢，延缓身体衰老。它们还可以起到促进哺乳和美化哺乳妇女面容的双重作用。此外，它们还具有疏通乳房静脉、光滑皮肤、祛寒、扶痈、生疮、和抗的作用。特别适合经常出现肢体疲劳、腿抽筋、麻木、道出血、失血性休克、缺血性脑病的患者。

花生仁(生)的

花生富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养元素，能增强记忆力、、止血、预防心脑血管病、减少肠的发生；其性平而甜；入证，肺经；具有健胃润肺、化痰、养气、清咽止咳的。