当前位置:首页 > 经验 > 美食饮料 > 家常菜

猪脚的做法大全

关注:45 发布时间:2021-10-13 18:41:06

导语本文整理了猪脚的做法大全经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

猪脚、花生、冰糖、酱油、香叶、肉桂、八角、山奈酚、味精、生姜、大葱

详细介绍方法/步骤

花生比较好提前两小时泡在锅里

猪脚洗净,切成小块。你在菜市场买的时候可以让他帮你剁了。

放入锅中焯一下。五六分钟用不了多久

把油放进锅里,加热。如果温度太高,关掉火,让它冷却下来。然后加入冰糖,开始炒糖。关键温度一定不能太高,否则糖会糊。

糖色炒好后,可以倒入猪蹄、姜片、大葱、干辣椒翻炒。

炒至猪蹄沾糖,加入酱油和酱油继续炒至猪蹄颜色变暗,即可加水

锅内放入花生,加入香叶、八角、肉桂、山奈酚。大火烧开,小火煨开。煮好后,如果汤没干,用大火收集。在收汁的过程中一定要保持爆炒,否则容易焦烧。

果汁收集好后,就可以端上来吃了。

相关经验延伸阅读

猪脚姜醋的正确做法、要加水吗

主要成分:

猪脚,鸡蛋,生姜

配件:

加入醋、黑米醋、冰糖

提示:

1.煮至少1小时。煮的时间越长越好吃,越软。

2.猪脚姜第二炖比较好吃。事实上,这是因为第一顿饭不是很好吃。如果能一次煮出味道,变软,需要很长时间。受不了诱惑就先吃,少吃点,留着肚子吃第二顿饭,真的很好吃。

制造步骤:

1.先准备材料;

2.鸡蛋用生水煮,大火煮8分钟左右;

3.拿起后立即浸入冷水中,等待一段时间;

4.鸡蛋冷却后,小心地剥掉蛋壳;

5.将姜黄去皮,洗净,切成厚片,轻轻拍打使松纤维更入味,然后晾干水分;

6.炒至姜片略干有香味,即可上桌备用;

7.将猪脚的毛去掉,洗净,放入沸水锅中;

8.变色后取出猪脚,洗掉浮沫,沥干多余水分;

9.将冰糖放入锅中,倒入甜醋;

10.倒入黑米醋,打开火;

11.加入已经去壳的鸡蛋;

12.将炸好的姜片倒入,再次打开;

13.比较后放入猪脚,火开后转中小火;

14.煮到猪脚皮软(1.5小时左右)。

高压锅干锅猪脚的做法

材料

猪蹄1500克,花椰菜500克,芹菜300克

材料

大葱1个,生姜半个,大蒜5瓣,红辣椒角适量,盐适量,味精适量,自制红油适量,甜椒50g,郫县豆瓣适量

步子

1.准备腌猪蹄。

2.准备混合斜切刀。

3.芹菜和花菜焯水后太凉。

4.锅内油温后炒郫县豆瓣。

5.红油翻炒,加入葱、姜、蒜、辣椒角。

6.加入猪蹄翻炒。

7.倒入配菜,翻炒。

8.加入胡椒粉和盐味精调味。

9.倒入红油,撒上芝麻。

10.搅拌均匀即可食用。

小费

煎锅里的配菜要先焯水,或者可以加一些其他的配菜。

山炖猪脚有什么与作用

山的

山含有皂甙、粘液、胆碱、淀粉、糖、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分

多种微量元素,含量丰富,具有滋补作用,是病后康复的比较佳产品。山能促进t淋巴增殖,增强免疫功能,延缓衰老。经常吃山可以延年益寿。山中的粘多糖可以与矿物质结合形成骨骼,使软骨具有一定的弹性。富含维生素和矿物质,热量相对较低,几乎不含脂肪,具有良好的健身效果。山中含有的粘蛋白可以防止心血管系统中的脂肪沉积,防止动脉硬化。吃山还可以增加人体t淋巴,增强免疫功能,延缓衰老。

猪蹄的

猪蹄含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可以加速新陈代谢,延缓身体衰老。它们还可以起到促进哺乳和美化哺乳妇女面容的双重作用。此外,它们还具有疏通乳房静脉、光滑皮肤、祛寒、扶痈、生疮、和抗的作用。特别适合经常出现肢体疲劳、腿抽筋、麻木、道出血、失血性休克、缺血性脑病的患者。

花生仁(生)的

花生富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养元素,能增强记忆力、、止血、预防心脑血管病、减少肠的发生;其性平而甜;入证,肺经;具有健胃润肺、化痰、养气、清咽止咳的。

四川干锅猪脚的做法大全

材料

猪蹄500克,大蒜5瓣,生姜1片,大葱2个,干红辣椒5个,辣椒10个,酱油1汤匙,白糖2汤匙,醋1茶匙,盐1茶匙。

工作方法

1.猪蹄洗净,去杂毛,切成小块(比较好是卖肉的做完)。在锅里用清水煮沸,加入切好的猪蹄,烫伤2分钟。取出后,用清水冲洗泡沫,排水备用。

2.姜蒜切片,葱切成葱花,干辣椒用剪刀切成段,辣椒放在一起备用。用中火将锅里的油煮至七成熟。加入蒜片、姜片、葱、辣椒、干红辣椒,翻炒至香。

3.加入热猪蹄翻炒2分钟。

4.加入开水(水的量不要超过猪手的3厘米)、酱油和白糖,炖1小时,然后加入盐和醋(如果觉得咸淡就不用加盐了),炖10分钟收汁。

飞利浦电饭锅可不可以煮猪脚

内锅有点小,一般需要两个人煮,但是米饭、粥、粥等比较多需要三个人煮。挺好的,时间快,挺方便的,但是不适合人做猪蹄,还是用电压力锅煲汤比较好。

猪脚姜醋的与作用

猪脚姜营养丰富,全面。从食材上,我们可以看出猪脚姜的独特性:

生姜:具有、散寒的;

猪脚:富含蛋白质和胶原蛋白,是美容护肤的比较佳原料。对产妇有喂养和催乳的作用。

鸡蛋富含蛋白质、氨基酸和人体所需的其他微量元素。具有滋养和修复子宫作用。

甜醋:有提神养胃、软化血管、护肤的。能化瘀止血,补*。和猪脚一起可以分解骨骼中的钙,容易被人体吸收,起到补钙和强筋壮骨的作用。

猪脚姜醋搭配可开胃健胃散寒、温经补*,是产妇比较佳的滋补汤品。

猜你喜欢

  • 农家纯手工豆腐制作全过程

    农家纯手工豆腐制作全过程5人喜欢

    豆腐最早发明于汉代,可以说是中国汉族最常见的豆制品之一。传统的豆腐制作方法比较复杂,但制作出来的豆腐味道鲜美,国内主要分为南豆腐和北豆腐,即卤水豆腐和石膏豆腐。盐卤豆腐吃起来比较软嫩,石膏豆…

    更新时间:2021-09-16 07:01:23

  • 咖喱虾仁饭便当的做法

    咖喱虾仁饭便当的做法65人喜欢

    需要准备的物品虾、番茄、番茄酱、洋葱、大蒜、干辣椒、橄榄油、咖喱粉、黑胡椒、盐和欧芹详细介绍方法/步骤将鲜虾从虾线中取出,分离虾头,剥去外壳,取出虾。注意不要扔虾头,要用在后面。番茄去蒂后…

    更新时间:2021-07-06 19:16:08

  • 甲鱼的汆烫清洗法

    甲鱼的汆烫清洗法7人喜欢

    我们都知道甲鱼是一种很好的滋补品,但是很多人不知道怎么对付甲鱼。加工甲鱼最重要的一步是用热水焯水去皮。看怎么完成乌龟治疗。需要准备的物品甲鱼剪刀详细介绍方法/步骤第一件事是秒杀乌龟。…

    更新时间:2021-09-10 11:06:04

  • 有机菜花炒北极虾的家常做法

    有机菜花炒北极虾的家常做法25人喜欢

    有机花菜质地细腻,味道香甜可口,营养丰富,具有健脑健骨、健脾和胃、补肾填精、清肝解毒的功效。北极狐味道鲜美,富含蛋白质、维生素、钙和铁等营养物质。它具有健脑、补钙、帮助骨骼和牙齿发育、滋阴…

    更新时间:2021-07-27 17:57:11

  • 肉末茄子怎么做?

    肉末茄子怎么做?46人喜欢

    需要准备的物品茄子300g、肉100g、青椒1、红辣椒1、生姜10g、葱10g、大蒜20g、酱油10g、醋5g、豆瓣酱15g、盐适量。详细介绍方法/步骤猪肉去皮切片,然后剁碎成肉末。肉末加入酱油和盐,拌匀,腌制一段…

    更新时间:2021-09-29 08:46:09

  • 家常红烧昂刺鱼的做法

    家常红烧昂刺鱼的做法13人喜欢

    红烧海参很好吃。再来说说家常菜红烧海参的做法详细介绍方法/步骤要做红烧鲷鱼,需要准备以下材料:酱油、冰糖、盐、料酒、生姜、大蒜等。首先,我们需要将购买的鲷鱼的内脏取出,然后用清水清洗,然后将…

    更新时间:2021-06-18 08:24:30

  • 怎样用电饭锅焗鸡?

    怎样用电饭锅焗鸡?55人喜欢

    电饭锅烤鸡是最简单的菜,但是烤鸡的味道很好。节假日用电饭煲做烤鸡,很好吃。大家加油,告诉大家怎么用电饭煲烤鸡真的很简单。详细介绍方法/步骤用来烤鸡的鸡最好选择2斤重的小公鸡,味道好,容易做。整…

    更新时间:2021-10-21 08:11:01

  • 红豆腐乳的制作方法

    红豆腐乳的制作方法38人喜欢

    红豆是一道常见的菜。快来学!需要准备的物品老豆腐(北豆腐)详细介绍方法/步骤首先要做豆腐坯,买北豆腐(老豆腐),因为它的豆腐韧性很大。用温水洗净,压在砧板上,压12小时以上,把压好的豆腐里的水倒掉。…

    更新时间:2021-07-10 13:26:04

  • 火锅配菜有哪些

    火锅配菜有哪些3人喜欢

    火锅的多样性是由火锅配菜的丰富性决定的,日常生活中的食物基本上可以成为火锅的配菜。详细介绍方法/步骤畜肉:羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、香肠、猪灌肠、肾、肝心、肝腱、肝心、肝腱、牛鞭、猪肠、…

    更新时间:2021-06-18 09:41:31

  • 怎么做血橙蒸蛋?

    怎么做血橙蒸蛋?79人喜欢

    需要准备的物品鸡蛋、血橙、葱详细介绍方法/步骤首先,我们需要准备一个血橙,两个鸡蛋和一根葱。,然后用手将血橙搓软,然后洗净,沿着1/3的位置切开。然后在碗里放两个鸡蛋,往鸡蛋里挤橙汁。,然后将葱切成…

    更新时间:2021-06-17 17:49:48

  • 腐竹怎么做——凉拌腐竹

    腐竹怎么做——凉拌腐竹45人喜欢

    凉豆腐棒是一种非常美味的凉菜。先说冷豆腐棒的做法。需要准备的物品芹菜、腐竹、胡萝卜、芝麻油和盐详细介绍方法/步骤将腐竹用清水浸泡至软身,然后准备芹菜和胡萝卜。将泡好的腐竹切成段,芹菜切…

    更新时间:2021-10-07 20:29:01

  • 荷兰豆炒腊肠怎么做?

    荷兰豆炒腊肠怎么做?77人喜欢

    需要准备的物品咸肉糖荚豌豆大蒜淡酱油盐糖详细介绍方法/步骤将荷兰豆排骨取出洗净。在水中浸泡10分钟。大蒜和香肠切片。烧开热油,倒入大蒜,翻炒。炒蒜后,加入香肠翻炒至香肠变色。香肠变色后,加入…

    更新时间:2021-08-31 20:27:10