萝卜炖肉的家常做法
关注:95 发布时间:2021-10-14 12:16:01
需要准备的物品
白萝卜
五花肉
蒜苗
盐
淡酱油
老抽
冰糖
rap油
八个角度
肉桂色
精力
详细介绍方法/步骤
将五花肉用冷水洗净,切成小块,放入沸水中焯水六七分钟,捞出沥干备用;白萝卜洗净,切块。
将少许菜籽油倒入油锅,用冰糖炒至焦糖色,然后将五花肉炒至金黄色。然后加入拍好的生姜、八角和肉桂,然后盖上锅盖闷三四分钟。
四分钟后,将肉炒熟,拌入酱油和酱油,然后煨三分钟。
三分钟后,倒入开水,盖上锅盖,煨45分钟。时间到了,把白萝卜放进锅里,加盐,稍微翻炒一下,然后继续用小火慢慢炖萝卜和肉。
焖十分钟后关火。这个时候尽量不要马上开盖,把萝卜和肉在锅里继续炖5-10分钟再拿出来。撒点葱花,美味的萝卜炖肉就做好了!
温馨提示
为了让肉有味道,可以早一点放盐;炖肉过程中尽量观察锅内情况十分钟左右,防止粘锅现象。
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