干煸鸡心的家常做法
关注:85 发布时间:2021-10-14 12:51:07
需要准备的物品
鸡心500克香菜100克
洋葱、生姜、干红辣椒、盐、味精、五香粉、料酒
详细介绍方法/步骤
鸡心洗净,中间用刀切开,去掉上面的血管和血块。
用开水焯水去腥,控水盘晾干备用。
切好大葱、姜和红干辣椒备用。
香菜洗净,中间一刀切掉,盘好待用。
将油放入锅中加热。
油热后倒入鸡心翻炒。
加入料酒、葱、姜、五香粉、盐、红椒干,继续翻炒。
将鸡心炒至无水分,加入味精,倒入香菜,关火,取出勺子(香菜一个一个翻,不炒)。
温馨提示
炒鸡心的时候火要旺,炒出来的鸡心略干,味道鲜美。
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