凉拌素三丝怎么做?
关注:79 发布时间:2021-10-18 12:16:01
在炎热的夏天,许多人没有食欲。无论面对什么样的食物,他们都觉得难以下咽。很多“苦夏”的人,除了夏天的一些冷饮,几乎什么都吃不到,很不健康。很多人觉得不爱吃,营养不良,就吃各种汤调理身体。但是当他们没有胃口的时候,吃什么都没用,对吗?大家加油。我教你做一道夏日开胃凉菜,用比较简单的食材做一道能让你胃口大开的凉菜。我不多说。赶紧看!
需要准备的物品
黄瓜、胡萝卜和豆腐干适量
适量盐、酱油、醋、香油、味精、糖、蒜、葱(不含葱)
详细介绍方法/步骤
三元丝其实就是黄瓜丝,胡萝卜丝,豆腐干皮丝。黄瓜胡萝卜洗净,豆腐干皮清水洗净。
将黄瓜、胡萝卜、豆腐干皮分别切成丝。只用半根胡萝卜,半根黄瓜,一张钱豆腐皮做了一个大盘子。
不要急着拌凉菜,胡萝卜丝一定要用热水烫,不然会有怪味,营养价值不会很高,这一点你一定要相信。将胡萝卜丝放入锅中,直接倒入开水两分钟。
胡萝卜丝烫好了,现在继续烫豆腐干丝皮。豆腐干皮丝拌凉菜味道很好,不会有硬邦邦的感觉。
干豆腐丝皮烫五分钟。这段时间,我们不要闲着。准备一小块葱和几瓣蒜,剁成蒜末和葱末备用。
把切好的黄瓜丝放在盘子里,把烫好的胡萝卜丝和豆腐干丝皮去掉控制水分,然后放在盘子里,把切好的蒜和葱放在上面。
调料很简单,一点醋,我个人喜欢吃白醋,如果喜欢用老陈醋,半勺白糖,一点香精和盐,再加点酱油做沙拉,再加点香油。
凉菜倒入盐、糖、味精、酱油、醋,比较后倒入少许香油。
将素三丝搅拌均匀。这种素食三丝不使用一点肉或蛋。是纯素菜,没有炒过红烧过,但是味道很好。是夏天的开胃凉菜。不要相信自己去尝试。羊裹饺子,一碗南瓜粥,半个玉米,营养丰富,不会发胖。
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