红烧鲶鱼的家常做法
关注:67 发布时间:2021-10-22 12:51:04
鲶鱼很补*。对于产后或体弱者,可以多吃鲶鱼。但是鲶鱼有泥巴的味道,很多人都不习惯。鲶鱼要养一周才能红烧。不用喂食,只需要每天换水,就没有土味了。我们来看看红烧鲶鱼的常见做法。
需要准备的物品
鲶鱼、豆腐、香菜、生姜、花生油、酱油、蚝油、料酒和盐
详细介绍方法/步骤
准备食材,一条鲶鱼,一个老豆腐,两个欧芹。
老豆腐洗净切成薄片。
将鲶鱼切成两厘米厚,洗净,加入少许料酒和盐,腌制半小时。
将生姜切成薄片,比较好与老姜一起。芫荽洗净,切成段,备用。
火锅放油,姜片翻炒,然后将腌制好的鲶鱼倒入锅内,加入适量酱油和食用油,将鲶鱼两面煎至金黄色。
然后加入一碗清水,把豆腐放在锅里,用中火炖。
将水焖干后,加入少许盐调味,再从锅里拿出来,撒上欧芹,就可以享受美味的焖鲶鱼了。
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