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油条的做法

关注：72 发布时间：2021-10-22 18:41:01

导语本文整理了油条的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

早上喝一碗豆浆，吃点热油条。这是许多人比较喜欢的早餐。我就教你在家做油条。我们来看看。

详细介绍方法/步骤

普通面粉就可以了，在加清水的同时，面粉一定要软一些，不然做出来的油条吃起来太硬，不好吃。

面团揉了几次，然后揉成条状，每一条都涂上油，放在冰箱里一晚上，或者六个小时。

做油条的时候，把面拿出来，不要用擀面杖，用手一拉就行了，然后切成块，两块放在一起，用筷子压在中间。

往锅里多倒些油，把它加热。把油条的两头挤一挤，然后拉长，放进锅里炸。用筷子翻过来，这样油条就可以均匀加热了。当它们被煎成金黄色时，可以取出来控油食用。

中式早点豆浆油条

相关经验延伸阅读

问传统油条的危害有哪些

答很多人都知道油条吃起来酥脆嫩滑，因为油条中添加了明矾和碱，而铝是明矾的主要成分之一，是油条中“铝超标”的直接原因。铝摄入过多会对人体造成一定的伤害，会增加骨组织密度，疏松骨骼；如果沉积在大脑中，会引起脑组织器质性改变，记忆力下降，甚至痴呆；如果沉积在皮肤上，会降低皮肤弹性，增加皮肤皱纹；影响孩子骨骼的生长，影响孩子的智力；老年人如果吃油条，更容易引起老年痴呆症。无铝油条是指在制作油条时使用其他膨松剂代替明矾和碱。

吃太多明矾油条对身体不好。明矾中所含的铝通过肠胃吸收，沉积在人体内。铝过量会对人体造成伤害。身体虚弱，抑郁，焦虑，失忆等。可能发生在轻度病例中，甚至在重度病例中引起肾衰竭和尿毒症。如果过量的铝沉积在大脑中，可能会发生痴呆症和帕金森氏病(老年痴呆症)。

问糯米包油条的做法窍门

答实践1用糯米包油条

1.用清水洗净糯米

2.将洗净的糯米放入电饭煲中

3.加入适量的水

4.将水添加到2杯米饭的指定水位

5.从菜单中选择“糯米”

6.再次按下烹饪按钮

7.糯米煮好后，用自己的铲子搅拌几下

8.纱布用冷水浸湿，盖上保鲜膜，糯米铺在保鲜膜上

9.糯米上覆盖着一层肉松

10.在一端放半块油条

11.加入适量的辣根和腌制的雪菜

12.沿一端卷起，成型后即可食用

实践2用糯米包油条

1.蒸糯米。

2.炒芝麻，用擀面杖碾碎。加入桂花糖和少许白糖，拌匀。

3.一根油条，用刀或手分成几段。

4.准备一块湿纱布或保鲜膜。

5.用勺子舀一勺蒸好的糯米，摊匀(不要太多，不然包起来会很难吃，厚度比较好3-4 mm)，轻轻按压。

6.将芝麻、桂花糖均匀撒上。

7.把油条放在比较后。

8.卷起来，压一压，捏一捏。

9.用刀切成段。(糯米卷好油条就可以吃了)

实践3用糯米包油条

1.糯米洗净，用清水浸泡6小时以上(冷水浸泡不能用开水或热水)；

2.将浸泡后的糯米过滤备用；

3.将糯米倒入用纱布隔开的蒸笼中；

4.盖上锅盖，大火后转小火，蒸30分钟左右；

5.打开盖子，用筷子把糯米翻过来。如果把米粒都煮到颜色透明，如果有白色或半白色的硬核，就没有蒸透。你可以翻转它，撒上适量的水盖住盖子，蒸至完全煮熟。然后打开盖子，晾干至稍凉；

6.将大部分锅油倒入锅中，火六成热时转中火，煎油条至两面金黄；

7.取出过滤后的油备用；

8.锅内糯米不太热时，在砧板上摊一个保鲜袋，取出锅内糯米，均匀摊成正方形或长方形；

9.趁热在糯米表面撒一层白糖；

10.撒一层煮熟的黄豆粉；

11.撒一点煮熟的黑芝麻；

12.在尾巴上放一个油炸饼。如果油条太粗，其实半根都可以；

13.糯米从尾部包起来卷成筒状，两头用力拉紧；

14.比较后撕开保鲜袋拿在手里直接吃。

问油条炸出来为什么硬

答第一，公式错了。有酵母油条、发臭粉油条、小苏打油条和一些违反食品安全的油条。如果是酵母油条，就要考虑是否获得了酵母的量和发酵的程度；油条如果是化学膨松剂，要考虑配方比例和用量是否充足(当然要根据国家标准考虑正确性、安全性和实用性)。

第二，面粉选择是否正确。一般我们做油条选的面粉都是中筋面粉，而小编个人更喜欢选择中筋面粉和低筋面粉，比例是，这样尽力不会太差，尽力也不会太强。在生物或化学膨松剂的作用下，面粉会膨胀，比较大限度地保持油条中的气体，因此，油炸和加热后脆性更好。

第三，操作过程中存在一个问题：小编把油条从油条到油条归纳为以下步骤。只要那一步有问题，就会有负面因素影响油条。如下：条——切割条——折叠条——按压条——支撑条——油炸条。条带的厚度、切割条带的宽度、堆叠条带时长度和宽度的匹配、分层的紧密度、支撑的长度、油炸条带时的技术等等都是相关的

第四，锅和油温。以上每一步都有要求，要根据我们油条的大小，油锅，油温来控制。油温需要控制在70%到200%左右。如果油温是第一层，油条会多吸收一两层油。朋友说，油条油多了会酥脆好吃吗？

问富光控鱼钳怎么清洗呢，这么深，找炸油条的借双筷子

答清洗杯子，建议用白醋清洗。首先倒入200毫升热水，然后倒入50毫升白醋，然后盖上盖子摇晃。过一段时间就跟以前一样干净了，比钢丝球好

问炸油条用什么食用油比较好

答菜籽油一般用来炸油条，所以炸出来的油条很香，味道也不错。油条可以抑制胃酸的产生，对一些胃病的治*有很好的效果。早餐比较好搭配豆浆。不过要注意的是，油条不能多吃，因为油条是明矾做的，含铝的无机物很难代谢。而且油条用的油是重复使用的，含有一定的致物质，还可能引起老年痴呆症，所以不要经常用油条。

问彩色油条用什么做的

答彩色油条很简单！面粉里加蔬菜汁就行了！

1.果汁一些水果蔬菜，菠菜，紫甘蓝，胡萝卜，红龙果。

2.将除蔬菜汁外的主料全部放入干净的盆中拌匀，然后放入适量蔬菜汁，揉出软滑的面团。搓成形状放入保鲜袋中醒发3-4小时。

3.根据板材涂上油，完成长型，厚0.5厘米，宽2厘米。

4.每隔1cm切一长条，叠起来，用筷子压。

5.锅热了，排9层油。拿起捏紧两个销，稍微拉长放入油底壳，前后拉动。

6.中火煎至金黄色。

7.黄灿灿的油条是装的。

8.看.五彩油条诞生在香哈。

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