芹菜炒黄花菜的家常做法
关注:76 发布时间:2021-10-22 21:01:01
芹菜质脆嫩,味道清香,具有利湿、养血补虚的。干黄花菜,清新芳香,具有、消肿止血、养血平肝的。芹菜炒、黄花菜炒、猪肉炒,味道鲜美,营养美味,清香可口,风味独特。以下是用芹菜炒黄花菜的常见做法。
需要准备的物品
芹菜200克,黄花菜干适量,猪肉100克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、醋、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
干黄花菜浸泡在温水中。将浸泡过的干黄花菜收拾干净,拧干水分。
将芹菜洗净,控制水分,切成英寸。
猪肉用水冲洗,控制水分,切丝。葱、姜、蒜切好,备用。
芹菜用水焯水,煮沸后放入锅中10秒,用冷水快速冷却,控制水分。
往锅里放油,加热。油热后,将辣椒放入锅中,炒肉丝。
翻炒至肉丝微白,加入葱、姜、蒜,翻炒,加入料酒和少许酱油。然后加入黄花菜翻炒。
将黄色蔬菜炒软,加入芹菜,加盐,滴少许醋,快速翻炒。
将芹菜炒熟,加入味精,关火,取出勺子。
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