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熟咸鱼烧茄子的家常做法

关注:74 发布时间:2021-10-23 08:11:02

导语本文整理了熟咸鱼烧茄子的家常做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

咸鱼烤茄子是大家经常吃的家常菜。那么这种熟咸鱼烤茄子怎么做才好吃呢?小编将与你分享我的经验,希望能帮助你。

需要准备的物品

咸鱼,茄子适量,生姜,青蒜苗,小米200克,辣二

详细介绍方法/步骤

将咸鱼切成块,放入锅中蒸熟备用。因为这种鱼太咸了,所以掺了几种蔬菜。

茄子切块加盐五分钟,然后洗净控水备用。

将青蒜苗切根,去枯叶,洗净,切成段备用。小米辣洗净切碎,生姜去皮切丝。

将适量花生油放入70%的火锅中,放下茄子,中火煎熟。腌制的茄子不耗油,容易成熟。茄子皮皱了,茄子肉软了就熟了。

然后放下青蒜苗、辣椒、大蒜,用半勺盐和蚝油翻炒两分钟左右。

把煮熟的咸鱼放下,炒匀。

比较后放半勺鸡粉,炒匀,关火,放在盘子里。一道好吃的家常菜,茄子和鱼都很香。

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