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家常西葫芦鸡蛋炒圆葱的做法

关注:65 发布时间:2021-10-23 07:36:01

导语本文整理了家常西葫芦鸡蛋炒圆葱的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

老公爱吃西葫芦煎蛋,葱煎蛋。看了看。家里还有一根葱留得太久了。一个葱煎蛋稍微少一点,西葫芦也就两个。我一起炒吧!下面我来分享一下详细的做法,有喜欢的朋友可以看看。

需要准备的物品

两个西葫芦,一个洋葱,两个鸡蛋,适量洋葱、生姜和大蒜,一个干红辣椒。

详细介绍方法/步骤

我们选了两个新鲜的西葫芦,放在脸盆里,用清水洗干净。西葫芦洗净后,用水浸泡一段时间,主要是去除农残留,比较后洗净放在案板上备用。

将洗净的待切西葫芦从中间切成两部分,然后用刀将一半横向切成薄片。将两个西葫芦都切好备用。

接下来,我们将洋葱的头尾去掉,然后将洋葱的外皮去掉,用水冲洗干净,放在切菜板上,或者切成两半。切成条状,放入容器中备用。

这里我们选两个鸡蛋,用水冲干净,敲进碗里,用筷子搅拌均匀备用。

选择适量洋葱,洗净切碎,干红辣椒和生姜,将准备调味的所有成分切好,放入容器中备用。

这一步,我们先炒鸡蛋,打开煎锅放油。油热了之后,我们把蛋液放进去,很快蛋液就在煎锅里凝固了。用铲子将鸡蛋炒至蛋液全部凝固。这时鸡蛋是金黄色的,然后拿出来备用。

煎锅放油,然后将之前准备好的葱、蒜、姜丝、辣椒放入炒锅,翻炒,加入准备好的西葫芦。用铁铲炒匀。西葫芦容易出水,用水炒西葫芦。

将西葫芦炒一会儿,加入适量酱油炒匀,看到西葫芦开始变软后再加入鸡蛋,继续炒匀,以免蔬菜炒多。

加入鸡蛋翻炒均匀后,加入准备好的葱,葱可以生吃,所以选择比较后加入,只需检查西葫芦是否煮熟。

10西葫芦变软了,鸡蛋炸了,有些小葱变软了。这时候加入适量的盐,关掉手电,把西葫芦蛋和小葱从锅里炸出来,这样西葫芦蛋和小葱就做好了,小葱的香味已经到了我的鼻子。我尝起来非常美味。

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