菜心炒虾皮鸡蛋的家常做法
关注:65 发布时间:2021-10-24 11:41:01
大白菜肉质细嫩,营养丰富,具有、保肝护肝、的作用。鸡蛋营养丰富,味道鲜美。白菜加鸡蛋翻炒,再加入虾皮使其鲜嫩。味道鲜美,清新爽口,口感极佳,味道鲜美,营养丰富。以下是白菜炒虾皮蛋的常见做法介绍。
需要准备的物品
白菜200克,虾皮适量,鸡蛋2个。
葱、姜、蒜、盐、味精、五香粉、蚝油和油。
详细介绍方法/步骤
清洗白菜心,控制水分,用刀从中间切开,切成段。
虾皮用水冲洗,控制水分。
将鸡蛋打成一个盘子,搅拌成蛋液。
将洋葱、生姜和大蒜切碎备用。
将鸡蛋放入锅中翻炒至熟透。
往锅里加点油,加热。油热后,加入虾皮,用小火煸炒,直到虾皮变香。加入葱、姜、蒜,翻炒。
然后加入卷心菜心,用大火煸炒。加入五香粉、一勺蚝油和一点盐。炒至菜心碎。加入煎蛋。
鸡蛋略炒,加入味精,关火,取出勺子。
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