香菜炒土豆丝的家常做法
关注:99 发布时间:2021-10-25 12:15:06
芫荽脆嫩,有特殊的香气。香菜炒土豆丝配肉丝,味道鲜美,风味独特,味道鲜美。以下是香菜炒土豆丝的常用做法介绍。
需要准备的物品
香菜200克,土豆1个,猪肉100克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红干辣椒、醋、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
香菜洗净,控制水分,切块。
土豆去皮,用水清洗,控制水分,切成丝。用水浸泡,去除淀粉,然后用水冲洗,控制水分。
猪肉用水冲洗,控制水分,切丝。
红干辣椒用水清洗,控制干燥,用斜刀切段。
洋葱,生姜,大蒜,切成小块,备用。
将油放入锅中加热。油热后,将辣椒放入锅中,炒肉。
翻炒至肉略白,加入葱、姜、蒜、红辣椒翻炒,加入少许酱油。加入土豆丝翻炒,加入少许料酒,滴少许醋,加盐。
炒至土豆丝碎,加入欧芹翻炒。炒至芫荽变软,刚亮,马上关火,往勺里放味精。
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