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东北人过年吃什么菜

关注:59 发布时间:2021-10-26 08:46:01

导语本文整理了东北人过年吃什么菜经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

众所周知,北方和南方的饮食有着巨大的差异,南方的菜肴清淡细腻,体积小。相比之下,北方菜,尤其是东北菜,非常“狂野不羁”,不拘小节,东北菜比较注重吃,所以大多数东北菜都有咸味和大油

除了重油和盐,东北菜的大块也是一大特色。因为分量比较大,可以说东北人吃剩饭是常事。只说一眼就能看出东北菜的特色,那就不得不说东北年夜饭了。东北除夕的桌子上,有几道菜是必不可少的。我们来看看什么是菜。

1.油炸酸菜

众所周知,东北人喜欢在冬天吃酸菜。东北的酸菜和南方的酸菜比起来,又脆又酸。除了酸菜,炒酸菜一定不能错过。来一点五花肉放一把酸菜。酸味让人胃口大开

2.猪皮果冻

虽然每天很多地方都能买到猪皮冻,但是东北人更喜欢自己做,但是因为做猪皮冻比较麻烦费时,很多家庭都是前一天做的。

3.蒜苔炒肉

虽然蒜苗在全国都不难看到,但是在东北,大部分人吃的都是蒜苗配炒肉。这道菜也是很多家庭必不可少的一道菜

4.鸡菇粉

鸡肉炖蘑菇是东北地区的名菜,在除夕夜的餐桌上不可或缺。蘑菇满是鸡汤,粉条顺滑,鸡肉软烂,是饭桌上的c位

5.红烧猪脚

东北菜实惠。大年三十的荤菜,提前腌制好的猪蹄,直接打开大块,配上大蒜,吃起来很过瘾

对于上面的菜,很多南方朋友都说没见过。你家餐桌上有几道菜?

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