当前位置:首页 > 经验 > 美食饮料 > 家常菜

切土豆丝的技巧

关注:46 发布时间:2021-10-28 10:30:22

导语本文整理了切土豆丝的技巧经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

切土豆丝是刀工的基本测试要求。其实把土豆丝切好很简单。只要掌握方法和技巧,反复练习,大家都可以切出细土豆丝,但切出完美的土豆丝并不容易。我就在家教你切细土豆丝。

详细介绍方法/步骤

选择合适大小的土豆。一般一盘土豆丝,稍微大一点的土豆就够了。

土豆选好后,先用水将表面的泥土清理干净,然后用削皮刀削皮,再用菜刀削皮。如果不熟练,一定要非常小心,不然容易伤手。

先把土豆洗净去皮。准备切之前,先从土豆的一端切一小块,这样切好的平面就可以牢牢的放在切菜板上。接下来就是小心翼翼的慢慢切薯片,两毫米厚,太薄。慢是关键,尤其是新手,先从力度入手,不要犹豫,不然片子可能会参差不齐。

将刚切好的薯片摆放整齐,慢慢展平,将薯片之间的距离安排在半厘米左右,用手慢慢擦开即可。这样可以保证切好的薯片整齐,切丝时薯片不会滑落。

左手拿着刚刚切好的薯片,右手切丝。新手比较慢,一刀两毫米左右。这个可以斜着砍。如果是冬天的土豆,那就辛苦了。可能很难切直,会让你无法一下子切到底,补刀会比较麻烦。随着你熟练程度的提高,你的速度也会提高,成就感也会增加。切片的时候注意左手手指一定要向内收缩,不要划破手指甲和手指第二关节的皮肤!

土豆丝切好后,在水中浸泡5~10分钟左右,这样炸出来的土豆丝口感酥脆爽口。

切一盘细土豆丝,做一个精致的套餐,带出经典的土豆丝。

猜你喜欢

  • 怎样做家常版白菜炒猪血?

    怎样做家常版白菜炒猪血?46人喜欢

    猪血的营养价值很高,不仅含有钙、磷、钾、钠等无机盐,还含有多种微量元素。经常吃猪血可以预防贫血,延缓衰老。大白菜的营养价值也很高。这样炒白菜猪血特别好吃。小编今天想和大家分享的是如何炒白…

    更新时间:2021-09-26 11:06:05

  • 怎么做藤椒浸肥牛?

    怎么做藤椒浸肥牛?34人喜欢

    需要准备的物品肥牛、金针菇、辣椒(青椒、红辣椒)、藤椒、汤、盐、糖、料酒、葱、姜、酱油详细介绍方法/步骤首先将金针菇清洗干净,然后切掉根部。然后,将准备好的青椒和红辣椒洗净,切成小块。然后,…

    更新时间:2021-08-04 09:22:01

  • 爆炒小龙虾的做法

    爆炒小龙虾的做法23人喜欢

    炒小龙虾是一道很好吃的菜,那么你知道炒小龙虾是什么做法吗?下面的指南会告诉你答案。详细介绍方法/步骤炒小龙虾是一道很简单的菜。首先需要准备好相关的食材,包括葱花、姜蒜、八角肉桂、豆瓣酱、…

    更新时间:2021-06-18 08:07:18

  • 黄瓜塌鸡蛋的家常做法

    黄瓜塌鸡蛋的家常做法96人喜欢

    黄瓜又甜又香。黄瓜切成丝后,香气更加浓郁。当它和鸡蛋混合在一起时,它就变成了蛋糕,美味可口,营养丰富。下面简单介绍一下用黄瓜压塌鸡蛋的常见做法。需要准备的物品1根黄瓜(干黄瓜)和3个鸡蛋。洋葱…

    更新时间:2021-09-20 17:31:12

  • 双椒炒猪肝的家常做法

    双椒炒猪肝的家常做法85人喜欢

    双椒炒猪肝是将猪肝切片油炸,然后用红椒干、青椒加辅料油炸而成。味道咸,微辣,色香味浓,鲜味美,口感极佳。以下是双椒炒猪肝的常见做法介绍。需要准备的物品猪肝400g,辣青椒2个,红椒干8个。葱、姜、蒜、…

    更新时间:2021-08-16 11:07:08

  • 怎样做美味的佛手瓜木耳炒鸡蛋?

    怎样做美味的佛手瓜木耳炒鸡蛋?56人喜欢

    佛手瓜口感酥脆嫩滑,营养价值高。含有硫胺素、维生素a、维生素e等多种营养素。经常吃佛手瓜,不仅能促进利尿和钠排泄,还能提高智力,增强人体抗病能力。木耳的营养价值也很高。用鸡蛋炒一下非常好吃。…

    更新时间:2021-10-21 11:41:02

  • 糯米凉糕的家常做法

    糯米凉糕的家常做法74人喜欢

    糯米营养丰富,具有健脾益气、润肺化痰的功效。糯米糕软糯香甜可口。下面的小系列将向你介绍糯米糕的常见做法。需要准备的物品糯米300克,黑芝麻1勺,白芝麻1勺,果酱1勺,白糖适量。详细介绍方法/步骤糯…

    更新时间:2021-08-01 07:02:04

  • 怎么卤笋好吃?

    怎么卤笋好吃?5人喜欢

    大家都知道多吃竹笋有助于促进消化,促进肠道蠕动,有效预防便秘。那么一般人是怎么煮竹笋的呢?我相信很多朋友都会回答小编是炒的还是煮的。今天,小编想和大家分享在盐水中吃竹笋的做法。那么竹笋怎么…

    更新时间:2021-09-10 15:11:08

  • 东北乱炖怎么做?

    东北乱炖怎么做?74人喜欢

    东北的炖菜,简单易做。它营养丰富,美味可口。是东北地区常见的家常菜。需要准备的物品五香粉、白胡椒粉、酱油、酱油、料酒、鸡精、五花肉、姜片、大蒜、八角详细介绍方法/步骤五花肉配料酒,姜片焯…

    更新时间:2021-06-18 09:59:53

  • 家常菜&清炒小南瓜的做法

    家常菜&清炒小南瓜的做法67人喜欢

    我更喜欢吃南瓜。我的花园里也种有南瓜。秋天吃不完的时候可以炒一下。我来分享一下炒小南瓜的做法。详细介绍方法/步骤首先准备好做饭的食材,不是特别成熟的南瓜,加上适量的葱和姜,准备好的调料,食…

    更新时间:2021-10-03 19:16:14

  • 西兰花拌豆腐干的做法

    西兰花拌豆腐干的做法95人喜欢

    西兰花富含维生素c,能有效防止亚硝酸盐的致癌反应。而且西兰花可以提高人体免疫力,所以平日要多吃西兰花。今天小系列就用西兰花和豆腐干。我来和大家分享一下做法,大家可以看看自己喜欢什么。需要…

    更新时间:2021-10-10 18:06:01

  • 黄金猪排饭便当的做法

    黄金猪排饭便当的做法46人喜欢

    需要准备的物品猪里脊肉,玉米淀粉,蛋液,面包屑,油详细介绍方法/步骤用蒸煮锤打里脊,将里脊打碎;分手后,稍微整合一下肉的形状,在其表面均匀撒上盐和胡椒粉。在猪里脊肉表面涂上玉米淀粉、蛋液和面包屑。…

    更新时间:2021-09-01 12:51:13