水煮荷包蛋的做法
关注:61 发布时间:2021-10-16 19:09:11
水煮荷包蛋是一道常见的菜。有必要把锅里的水烧开。煮沸后,加入鸡蛋,以防止它们分散和煮熟。鸡蛋含有丰富的蛋白质和钾,对于营养不良、贫血或正在发育的儿童是很好的选择,而且荷包蛋容易。
锅焖水煮荷包蛋:
向锅里加入清水,烧完水后关火。
关火后,将鸡蛋尽量靠近水,慢慢敲入锅内,鸡蛋蛋白迅速凝固。
再次盖上锅盖,把鸡蛋炖两分钟。
炖好后,打开盖子,用中火煮鸡蛋。你可以根据自己的喜好加入红糖或盐。
水烫荷包蛋:
开大火把锅里的水烧开,改成中火,加适量盐,然后用勺子舀半勺开水。
将鸡蛋打入碗中,然后用开水将鸡蛋倒入勺子中。不要把勺子放在水里煮。
等到蛋白质形成,然后把勺子放入水中煮。
将鸡蛋煮至熟,这样荷包蛋就会变得又滑又嫩。
温馨提示
如果喜欢红糖鸡蛋,可以把盐换成红糖,等鸡蛋熟了再加入。
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