怎么自制薯片?
关注:23 发布时间:2021-10-17 14:49:05
薯片是许多人非常喜欢吃的零食。很多人特别喜欢出去超市买薯片。薯片虽然没有营养价值,但是味道鲜美,所以吸引了更多的人购买。但是他们在家应该怎么做薯片呢?跟大家分享一下如何在家做薯片?
需要准备的物品
土豆,盐,孜然粉,辣椒粉
详细介绍方法/步骤
把准备好的土豆切得尽可能薄。
准备一碗清水,将切好的薯片放入清水中,用手搓揉,将土豆中的淀粉洗掉。
煮一锅水,倒入没有淀粉的薯片,加入一勺盐,煮1分钟,然后捞出薯片。
加热油,放入薯片,油炸至金黄色。
再次加热油,倒入薯片,再次油炸,然后捞出。
捞出后,撒上孜然粉和辣椒粉,称重,混合。
这样自制的薯片就完成了。当然,炸薯条的制作方法也是一样的,切的时候切成片就行了。
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问自制薯片真的吃不胖吗
答首先,两者的烹饪方法非常不同
一般来说,袋装薯片是用油锅炸薯片制成的。马铃薯的水分含量为75%,因为油炸时水分蒸发,留下许多微小的空隙,油中的大量脂肪进入这些空隙并被牢固吸附,所以袋装薯片将始终保持较高的脂肪含量。同理,红薯片和玉米片炸后会吸收大量脂肪。
自制薯片一般都是在烤箱和微波炉中烹制,尤其是“无油烤薯片”的存在。土豆在烹饪过程中吸收的脂肪远低于袋装薯片,自然更健康。
第二,盐(氯化钠)的含量不一样
在一袋薯片中,不同品牌的钠含量是不同的,从110 mg到340 mg不等,而自制薯片可以控制盐含量,或者用芥末、胡椒等其他更健康的调料代替调料!
问自制薯片怎么做
答1.准备食材:新鲜土豆、辣椒、孜然粉、糖、盐。如果你喜欢吃辛辣的食物,你可以准备一些辣椒粉
2.把土豆切成薄片
3.在切好的薯片上撒上胡椒、孜然粉、盐和糖,搅拌均匀
4.用不粘布把薯片摊到烤盘里,烤好后很容易拿下来
5.200度上下加热,打开烤箱的风门(如果没有吹风烤箱,可以给烤箱开个小口,水分会流失一部分),这样水分会很快流失。烤15分钟左右,看到薯片变脆发黄就可以开始吃了。
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