端午节自己动手包粽子
关注:78 发布时间:2021-10-17 13:57:05
端午节这么重要的一天,一定不能有粽子!想吃粽子,自己包比较简单。小编给你带来了一个如何包装粽子的详细教程。
详细介绍方法/步骤
准备好叶子,提前一晚泡好,洗干净。
沥干浸泡过的糯米,提前两小时浸泡糯米。
手里拿着一大块粽子叶,对折,把双层的底部折起来,如图,然后用手压实。
对折后,将叶子弯曲成如图所示的形状。
然后填馅,用手保持粽子的形状,尽量把馅填成长条。如果要加红枣之类的,可以放在上面。
将叶子的未填充部分折叠起来,将叶子的两边捏紧,然后将叶子的顶端折叠到一边。
包装时,你应该用手轻压。饺子太松,味道会差很多,但是不能用力压。之后,用绳子把粽子绑牢。一般有干稻草就用干稻草,没有干稻草就用擦不掉的棉线。
包装后,将它平放在锅里。粽子淹了,40分钟后转小火30分钟。别急着出锅。炖几个小时就好了。
温馨提示
1.包裹粽子的开水体积不宜超过粽子的体积。
2.将煮熟的粽子放入冰水中,将剩余的粽子冷冻在冰箱中。
3.如果粽子绳绑得紧或松,粽子内部会很紧,粽子煮熟后不会太湿或太干。
4.包粽子一定要选糯米,这样口感软糯,糯米一定要提前2小时起来。
5.肠胃健康的人,如果粽子吃多了,或者吃的时间不合适,可能会有不良后果。而且粽子本身热量高,糯米又粘又难,所以老人、小孩和功能差的人不宜贪吃,以免影响肠胃和正常饮食。端午节期间,老人和孩子比较好吃少量,而不是一日三餐以吃粽子为主食。
6.心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃肠病患者都要小心吃粽子甚至禁食粽子。
7.和容易腹泻胃痛的人不适合吃粽子,以免严重腹泻。
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