怎么炖羊骨头?
关注:46 发布时间:2021-10-17 10:03:08
详细介绍方法/步骤
先买新鲜的羊骨头清洗干净,然后用冷水浸泡,去除羊身上的腥味和血渍。
然后将浸泡过羊骨切成合适大小的块,然后放入热水中煮一会儿,以进一步去除羊肉的腥味和里面的污垢。
煮好后,将羊骨头放入锅中,加入适量的水,然后加入胡椒、八角、草果、白芷、茴香、孜然、香片、肉、肉桂、生姜片和一些料酒,用武火炖。
水开后,加入适量的味精和少许盐,慢慢煨一小时。肉煮熟后,小火煨半小时,即可享用一壶羊骨汤。
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