夏日爽口汤之花蛤豆腐汤
关注:6 发布时间:2021-10-20 13:04:12
蛤蜊煮的汤或粉非常好吃,适合夏天食用。,小编和大家分享了夏天必不可少的蛤蜊豆腐汤。希望大家喜欢。
需要准备的物品
配料:蛤蜊豆腐、葱、姜盐、鸡精、香油和花生油
详细介绍方法/步骤
花蛤一定要新鲜,当天要煮熟。比较好饭前买,饭前煮。不要放超过五六个小时,否则不新鲜;
将蛤蜊放入锅中,加入一些花生油和盐,浸泡半小时,然后清洗几次,直到水变清;
豆腐配蛤蜊豆腐汤煮出来的豆腐配嫩豆腐会很好吃;
我们用内酯豆腐,用了一盒;将内酯豆腐切成小块;
取一块生姜,去皮,洗净,切成姜片;煮蛤蜊,姜片缺一不可;
取一两根小葱,洗净,切成葱花;
开大火,将姜片放入锅中,加入适量水,煮沸;水量取决于个人喜好。如果喜欢汤多,就多加;
水烧开后,将蛤蜊放入锅中,一起煮熟;
汤再次煮开后,继续煮,直到蛤蜊的盖子全部打开,将豆腐倒入锅中,一起煮;
煮1-2分钟后,加入适量的盐和鸡精,拌匀,然后加入少量香油,撒上葱花,搅拌均匀,关火,结束!
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