牛肉小白菜豆腐汤的做法
关注:45 发布时间:2021-10-21 19:08:10
牛肉含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分,具有补中益*、滋养脾胃、滋补肝肾、提高机体抗病能力的作用。将牛肉炖好,然后加入白菜和豆腐熬汤,味道鲜美,营养丰富,味道鲜美。以下是牛肉小白菜豆腐汤的制作方法。
需要准备的物品
牛肉150克,白菜100克,豆腐半块。
洋葱、姜盐、味精、胡椒粉、八角、料酒、白糖。
详细介绍方法/步骤
牛肉水洗,切块,泡水,去血。然后用水冲洗,控制水分。
大白菜洗净,晾干,切块。
豆腐用水冲洗,控制水分,切成条状。
切洋葱和生姜,准备胡椒和八角茴香备用。
将切好的牛肉放入冷水锅中,煮一分钟。取出牛肉,用水(血和泡沫)冲洗干净,控制水分。
锅里再放入水,放入牛肉,放入花椒、八角、葱、姜、料酒、少许糖(先别放盐),大火烧开,小火煨开。
炖50分钟左右(用筷子插,可以插透)。牛肉炖好后,将切好的豆腐放入锅中,加入盐,用大火煮沸,然后用中火炖5分钟。
然后加白菜,用勺子翻几下就可以了。加入味精,关火,取出勺子。
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