美食：大雪节气的正确打开方式

“大雪”是农历24节气中的第21个节气，也是冬季的第3个节气，标志着隆冬季节正式开始。古人云：“大雪，十一月节，此地雪多。”意思是该下雪了，而且雪下得很大，冷风会肆虐！

在这个寒冷的冬天，我相信即使是再爱美的人也会想开始吃一些美味的食物来弥补自己冰冷的身体。所以，开启这个节气比较正确的方法就是吃！每年这个时候我们应该吃什么？这里有一些雪季的好菜。

第一，蝎子的烧烤可以是文艺的，也可以是军事的

你在阳光灿烂的南方，错过了北方的大雪；我在北方的大雪中吃了烧烤。老北京烧烤始于明末清初。吃的方法有两种：温吃，就是把厨师做好的肉放在桌子上吃完，轻轻地吃；吴吃，就是烤着吃。烤籽烧烤是老北京非常传统的烧烤方式。用大铸铁烤箱烤，卤牛肉，味道真刺激！天气变冷了。让我们认识三五个朋友，吃一顿老北京烤饺子烧烤。

第二，比较京味的面茶

面茶是北京的传统小吃。面茶不是茶汤，是小米面或者小米面做成的糊，上面盖着芝麻酱。芝麻酱要提起来，拉成丝状，倒在面茶上成一圈。

老北京人喝面茶，注意不要用勺子筷子，而是一手拿着碗，先闭上嘴，贴在碗边，转圈喝。面茶很烫，其实用“刘溪”更合适。碗里的面茶和芝麻酱一起流到碗边，然后进入嘴里。每一口都含有芝麻酱和面茶。

三、比较受欢迎的糖葫芦=

糖葫芦里满是童年的回忆，真的.让小编咽下他的口水~火红的山楂，翠绿的猕猴桃，香甜可口的香蕉，五颜六色的橘黄色花瓣，用细竹签串在一起，裹着甜丝丝的麦芽糖，酸甜爽口，堪称人间美味。当然山楂是比较常见的一种。糖浆的甜味和水果的酸味混合在一起。哇~我等不及要马上吃了！

论大雪节食品的正确开放模式

第三，温热甘甜的粥

现在是冬天，大衣在抖，真的很凉，心在飞。在这个瑟瑟发抖的冬天，很多人都希望喝一碗热粥。特别是北方人，不习惯煲汤，早晚要喝一碗粥。健康专家认为，早晚喝一碗热粥对身体确实有很多好处。另外，粥可以在半小时左右煮好，方便简单。

5.口味独特的雪

大雪节过后，大雪会飘！囤积了一夜的雪，整个都是嘎吱嘎吱的雪。这时，800年人生没见过雪的屌丝开始堆雪，真是一堆俗不可耐的人。吃雪是雪后比较正确的打开方式。喵~虽然雾霾严重，虽然干净的雪很难找到，但似乎吃雪才是比较浪漫的事。

比较后，面对寒冷，不算什么，保暖多吃才是比较重要的！

相关经验延伸阅读

问陕北美食小吃有哪些

答|千千大米

这是陕北缺粮家庭的一种饥荒米，经常用米糠和玉米煮来充饥。现在，已经成为粗粮的风味饮食。据说丢辛的故事总是先吃千千饭才变人。

油饼

由软米、大枣精制而成，经植物油炸后，清香、细腻、香甜可口。

凉粉

采用纯天然绿豆或荞麦制成，清爽可口，酸、辣、香，具有、消暑止渴的。

| |煎饼

由精制荞麦麸皮加工而成，可搭配豆腐干、热豆腐及各种炒菜。它的吃法多样，口感清凉，口感舒适，具有降脂抗的，是一年四季比较佳的食物。

| |荞麦面条

用精制荞麦制成粉条。很好吃，有降脂降压的作用。

|杂碎

榆林杂碎和神木面杂碎

由羊头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等组成。有很好的滋补作用。

水果馅

加油将面粉拌匀，卷成块，把窝卷起来，裹上准备好的馅料，放入烤箱反复烘烤至熟。特点是酥、香、甜。根据馅料的内容，可以分为枣馅、糖果馅和豆沙馅。

| |油馒头

圆形，环形，炸后金如铜钱，在延安民俗中是富贵吉祥的象征。将黄米磨成面粉，做细，用软米煮成米汤，放入热炕中发酵。

| |土豆抹

取一些土豆，搓成薄片，与胡椒粉、葱丝、姜粉、盐等混合。与面粉搅拌均匀，放入锅中蒸熟。吃的时候放在一个大碗里，加大蒜，麻辣面，酱，醋，葱油。又脆又好吃，吃久了也不会腻。

| |浓汁南瓜

用陕北优质八棱南瓜，去皮去籽，切成两半，沿天然瓜沟切成几瓣小瓣，完全放在一起，放入锅中蒸熟，浇上糖汁。口感柔和，香甜宜人。

| |碗托盘

方法是用荞麦仁用水浸润滚，逐渐加水，拌成糊状，过滤去渣，挂勺调浓。然后把粉糊放入碗中，用大火蒸熟，然后让它冷却，然后从碗中取出，因此得名碗。

|陕北米酒

这种用软黄米做成的酒，酸甜可口，是冬天配餐的好饮料。何敬之曾在他的回延安诗中称赞：“千言万语米酒会在长江中掀起波澜。”说明了米酒的吸引力。

| |红烧驴肠

是将驴的大肠反复漂洗，用清水煮半熟，捞出，加入酱料、胡椒粉、胡椒粉、葱、姜、盐等制成。其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜、味美，是陕北美食中的一大奇观。

| |火

燃，平圆如烧饼，含汤圆，皮薄，外润，鲜香浓郁。咬一口，油水就溢出来了。分为干火和油火。

| |黑色和深色

将土豆做成泡沫，去掉淀粉，然后做成丸子，放入锅中蒸熟，配上调料即可食用。去除淀粉虽然对营养有一定的作用，但完全不能影响其难忘的口感。

| |四姐

啜饮省食面条是豌豆和小麦混合制成的面条。将调和好的面团放在一张密布筛孔的特制啜床上，用手掌向下压，做成一英寸长的小条，并进行扭结。

| |机油涡流

绥德油漩涡是绥德的名菜。绥德油漩涡手工烘焙，颜色金黄有光泽。饼层薄如翅，外酥内软，油香。如果用热刀沿边界割口，灌上冷猪头肉，叫“狮子大嘴”，吃一口肥肉。

|黄馒头

黄馒头是陕北地区流行的汉族传统小吃。原料用小米粉发酵，用水煮红枣和豆沙馅蒸。它口感柔和香甜，营养丰富

拼三鲜是陕北美食中的名菜。据说乾隆皇帝私游玉林时吃过这道菜，赞不绝口。后来，他被带到皇宫作为招待外国使节的压轴之作。还有说清朝康熙帝征服北疆叛军，得意洋洋来到玉林后，有名厨献此菜赏析，后明宫御厨将此菜列入满汉全席菜系。所以，只要来玉林的人不吃三鲜，就可以说失去了品尝朝廷菜肴的机会。

| |红烧菜陕北红烧菜是陕北传统的大众化饮食，包罗万象，营养丰富，经济实惠。在延安的大街上，中小型餐馆有烹饪和销售，有些餐馆甚至简单地把它们命名为“红烧菜”或“红烧菜王”。| |甘露真传名小吃。将面条与温水混合，注意面条的硬度，用面粉剂包裹一撮干面粉(加盐)，用手挤压成型，放在炉子上烘烤。它的形状是一个鼓，中间有一个红色的小印章。内外酥脆，干粮比较好储存或上路，时间长了还不错；如果你能在和面的时候加点油做一个油干炉，那就是脆脆的。顺口溜：‘吃香，咬脆，感觉满肚子打嗝，吃起来像个干火炉’的确是风味独特。炖羊肉

要炖好羊肉，先选比较好的羊。的羊肉是摩羯座(阉割过的公羊)，吃的是草，喝的是山泉，晒的是3年的太阳。陕北炖羊肉要求带骨头。刚宰好的摩羯座，去掉头、蹄、内脏后，将羊肉切成块，放入铁锅内，大火煮开，扫去表面的泡沫，加入当地传统香料“椒草”、红葱、姜、胡椒，文火炖至骨肉分离。端上一壶热焖羊肉，满屋香气。

| |在固定边缘切割粗糙表面

剁荞麦面，顾名思义就是用刀切荞麦面。荞麦是陕北比较好的谷物之一。它高蛋白、低脂肪、高维生素、营养丰富，被陕北当地人用来制作许多美味的传统食品。剁荞麦面是比较受欢迎的一种。这种食物因其具有软化血管、保护视力、降火、健胃防脑血管出血的治*价值而被称为“长寿食品”。

| |长猪灌肠

猪灌肠又称香肠，是用猪血和猪肠制成的。屠宰猪时取新鲜猪血，加入葱花、荞麦面和调料，搅拌成糊状，放入洗净的猪肠中蒸熟，趁热食用或翻炒。人们经常在春节期间做猪灌肠。

马蹄糕

马蹄糕，因外形似马蹄铁而得名，原是郏县人探亲访友时使用的名贵糕点。它是以精粉、猪板油、蜂蜜、白糖为原料制成，色泽棕黄，质地清亮，酥脆香甜，耐储存。郏县凌云路五道巷高家巷高师傅王立安马蹄糕是出了名的好吃。有兴趣可以过去试试。

| |黑粉

陕北人吃的黑粉不是黑粉，而是一种用绿豆做成的消暑食品。不仅油腻爽口，而且营养丰富。至于黑粉的做法，陕北的巧妙婆婆也是每个人都有自己独到之处的秘密

问索利斯料理棒能做哪些美食

答之所以现在做辅食这么得心应手，是因为有solis)830烹饪棒，几乎是给宝宝做辅食的神器。这样一个简单易拆易洗但不简单有打蛋器和菜刀的搅拌机，可以很容易的给宝宝做辅食！而且那些辅食磨碗真的不推荐，费时又不好用。蔬菜瘦肉泥的原料：蔬菜——土豆、山、胡萝卜、瘦肉(量适中，不要太多，宝宝一次不能吃太多)步骤：将蔬菜一个一个煮熟，用炒菜棒搅成泥，将瘦肉煮熟做成肉泥，然后加入到蔬菜泥中，搅拌成功！蔬菜和瘦肉酱制作得当，深受宝宝炸鸡的喜爱，营养丰富，辅食。蒸鸡蛋(这个超级简单，宝宝爱吃的)食材：鸡蛋和水步骤：将鸡蛋打碎成碗，加入少许水搅拌均匀(宝宝一岁后可以加入适量的盐)，将鸡蛋碗放入蒸锅中，或者直接放入锅中加水蒸熟。蒸鸡蛋可以。嫩蒸鸡蛋是开始吃辅食的宝宝的。宝宝开始添加辅食。

问味精毁了中国的美食吗、吃多了好不好

答至于味精，不能说中餐毁了，但目前国内味精的使用还是带来了一些问题。作为一个餐饮行业的人，笔者了解到，至少有50%的专业厨师都在努力把东西做得新鲜，这很神奇：有些餐厅，一壶大菜要加不到半勺味精，重量在20克左右。

这种口味取向的简化很不好。比如炒丝瓜的香味和嫩度，凉豆苗的鲜度，让人联想到土香的原味，油菜秆嚼到比较后的甜味.放了很多味精之类的清新物质后，变得咸鲜，对上千种菜肴视而不见，没有调料的惊喜，也没有味蕾的期待。

事实上，在餐桌上，菜肴之间是有对比的，这使得某一道菜味道更好。所以建议食客在自己做菜的时候少用味精、鸡精、蘑菇精等清新剂，保持食材的原味。

第一，现在中餐味精消费真的很厉害。印象深刻。印象深刻。现在很多厨师(至少50%以上)都在拼命加鲜，比如增味、高鲜味精、复合提取物等。酱油的氨基酸含量也在直线上升。如果看到很多店的味精、鸡精、鸡粉的量，会有点吓人。一大盘要加半勺(20克左右，可以回家用秤对比。20g多少钱，金额多到让你怀疑人生。有朋友说味精是一种调味品，滥用盐、糖醋酱也会有不良后果。没错，但是你不会吃几口盐、糖醋酱太多的食物。味道很差。但是如果多加味精，反正不会觉得好吃，然后比较多回嘴就觉得渴，然后说有点咸。

第二，成本低让味精过度使用，味精的过度使用让大部分菜品只呈现出强烈的“鲜”面。取向太单一。

水平不算丰富，给味精。食物不是很新鲜，吃味精吧。温度准备好了，放下味精做重口味，放下味精。

这种口味取向的简化是很不好的，就像辣椒掩盖了食物的原味一样，那么太多的美味就来了。

比如丝瓜清润的口感，豆苗初生的新鲜感，青菜中芥菜的甜味，都是大量添加新鲜物质后外观模糊的汤菜。包括很多辣炒的菜，调料上也没有什么惊喜。在餐桌的味道上，也有王公大臣的协助，有比较的话会更好。当基本味道变咸、变酸、变辣、变甜时，一桌菜在浓浓的味道下对比就更不明显了。那些精致美妙的味道有些越来越不容易被人察觉(当然这不能完全归咎于味精)。其实很多餐厅经营者都意识到了这一点，一些大公司也在认真寻找更好的调料，能够更好的衬托食材的原味。取得了一些进展，但目前没有突破。

第三，很多人对美食的要求更高，因为做美食的人非常强调美食。在这种环境下，即使是相当有实力的厨师做的汤也不能满足人们对咸味的追求。很难销售，因为它不使用调味剂。称之为通货膨胀。味精也是如此。

问益阳有哪些特色美食

答一、益阳排糖

益阳排糖历史悠久，以洞庭湖水乡闻名。糖大如烟盒，乳白色，芝麻均匀分布全身。长、宽、厚兼容。一般每公斤20到40片。身体上有四个大洞。64个小洞。微孔1024个，细小、均匀、致密。用手捏碎，像杉木。内质网泡透，酥脆，醇厚甘甜。

二、紫江鱼

子江鱼，又名，又叫“梅鱼”。

这种鱼体型小，长约1.5厘米，头大，花纹黄。可以鲜食，味道鲜美。晒干成淡干鱼，和鸡蛋一起煮，味道更好。方法是将鸡蛋搅拌成汁，加入少量紫江鱼调味料混合。热气腾腾后，碗里的小鱼漂浮在蛋液中，头在上面，尾在下面，苗条而优雅，没有侧眼，下沉。紫江鱼的浮水面通常出现在黄梅季节，因此被称为“梅鱼”。

三、益阳松花蛋

益阳皮蛋是湖南省益阳市著名的特色菜和传统特产之一。它已经有500多年的历史了。味道鲜美，油腻爽口，回味悠长。

益阳皮蛋柔软有弹性，滑而不粘，蛋白质明亮透明，可显身材，自然形成乳白色松枝花纹。蛋黄为深绿色、草绿色、深绿色、深棕色和橙色。味道鲜美，油腻爽口，回味悠长。

第四，蝴蝶飘过河流

蝴蝶飘过江，对益阳合山湖乡的人们来说是一道风味独特的美味佳肴。

这道菜是由洞庭湖地区特有的天才鱼制成的。制作方法如下：先将一公斤左右的才华鱼斩首，去尾，剖腹刨鳞，去绞痛和刺，切成薄薄的蝴蝶状才华鱼片。然后将鱼头鱼尾洗净，将原鱼汤煮沸，加入猪油、精盐、姜丝、胡椒粉、味精等调味品。当鱼汤在火锅里煮开后，分批放入薄鱼片。因为鱼汤没了，鱼片会从火锅上掉下来，浮在那里。汤里薄薄的鱼片会一条条散开，像白色的蝴蝶飘过小河。所以湖湘人给这道菜起了个好名字，叫“蝴蝶渡河”。现在，这道菜已经走出了农家餐桌，进入了豪华的酒店和餐厅。它在菜单上优雅的名字是“洞庭蝴蝶漂洋过海”。

问用糯米粉做小点心美食

答糯米芝麻球

成分：

白芝麻100克，糯米粉500克，白砂糖100克，红豆沙200克，发酵粉10克，水200毫升，食用油。

练习：

1.将白糖溶解在水中，然后加入50毫升油、发酵粉和糯米粉，搅拌均匀，用手捏成糯米粉(以面团不粘手为准)。

2.将混合好的糯米粉分成10份，压成小饼。将豆沙馅分成10份，用糯米糕包裹豆沙馅，做成丸子。

3.在每个球的外面涂上白芝麻(或黑芝麻)。

4.用中火加热煎锅里的油。当加热到60%热度时，放入麻球，立即关火，炸3分钟左右。在此期间，注意不断推动和推动麻球(使其受热均匀)。当麻球逐渐膨胀，馅料成熟，外观呈金黄色时，即可出锅装油。

雪娘

成分：

糯米粉100g/玉米淀粉30g/牛奶180g、黄油10g/芒果丁/草莓丁、淡奶油100g/糖粉10g/糖40g。

练习：

1.将糯米粉、玉米粉和白糖筛入容器中，搅拌均匀。

2.加入180克牛奶，搅拌均匀，用保温水蒸15分钟左右。

3.在蒸好的汤圆中加入融化的黄油，揉成光滑的面团。

4.芒果丁和草莓丁(你可以在这里加入你喜欢的新鲜水果)。

5.在鲜奶油中加入糖粉，准备装饰。

6.将汤圆分成10份，用擀面杖把其中一份擀成薄片(擀面杖上有保鲜膜，这样擀皮的时候就不会粘了)，挤一层奶油，放几块芒果丁，再挤一层奶油。操作时，在案板和手上撒一些熟蛋糕粉，以防粘手。

7.加草莓也是这一步。比较后把面条像馒头一样包起来，然后轻轻搓圆，胖乎乎的雪女就完事了。冷藏后味道更好。

芒果糯米糕

成分：

糯米粉120g玉米淀粉30g牛奶100g椰奶100g幼糖50g黄油15g椰丝。

练习：

1.将糯米粉、玉米淀粉和幼砂糖混合；

2.倒入牛奶和椰奶，用打蛋器打至无颗粒；

3.黄油保温水融化，倒入牛奶面糊中，搅拌均匀；

4.放入耐热容器中，用保鲜膜覆盖，放入微波炉中，煨3分钟；

5.程序完成后，取出。用筷子搅拌均匀，取出放入干净的容器中，用保鲜膜覆盖，冷却；

6.将芒果切成方块，将面团分成小份，揉成光滑的面团；

7.压平，把芒果丁提前包好，包好，捏紧；

8.糯米在椰丝里滚一圈，用手稍微压实。

汤布帅

成分：

适量糯米粉(根据你想做多少)，熟花生，蜂蜜。

练习：

1.糯米粉加水，用筷子搅拌。

2.然后揉成软硬面团，揉长，切成小块，再揉成汤圆。

3.锅里放入水，加热，加入汤圆，煮熟，捞出放在盘子里备用。

4.汤圆上浇蜂蜜。

5.把花生放进袋子里，敲成碎花。

6.把碎花撒在汤圆上，美味的糖就做好了。

问广东湛江比较出名的美食有哪些

答第一，湛江白切鸡

湛江有句老话，有鸡没鸡不能办酒席。所指的鸡一般指饲养阉鸡。

湛江白切鸡是传统名菜，色、香、味俱佳，属于粤菜中比较常见的鸡菜。它是一种泡制鸡肉，其特点是制作简单，用文火汤煮到90%成熟，煮的时候不坏，没有配料，保持原味。(生姜提取的花生油常做蘸料)比较正宗。

白切鸡皮滑嫩，清淡可口，湛江白切鸡粤港澳。

第二，烤大蒜牡蛎

湛江三面环海，海岸线漫长，河口河流众多。特别适合牡蛎的生长，可以满足全年的市场供应。无论是在街头，还是在星级酒店、路边沙滩，都是人们的追求。牡蛎是湛江比较具特色的海鲜之一，鲜嫩肥美，口感极佳，清凉爽滑甘甜，酥脆无渣，无需过多调味，只需少许大蒜即可入味。

第三，蒜蒸虫

有很多好吃的海鲜，蒜蓉粉条是很多人喜欢的吃法。害虫新鲜，甜，脆和厚，有一种清爽和脆的味道。一般来说，把虫子翻过来清洗，和蒜扇一起蒸。大蒜使虫豸肉香甜可口，虫豸口感酥脆。蠕虫食谱可以多样化，包括热烫、蒸、蠕虫汤、蠕虫瓜菜锅、蠕虫混煎汤等。不管是单独煮、煮、蒸的虫子，还是和蔬菜一起吃，都是脆脆甜甜的。

第四，湛江清水虾

湛江拥有丰富的白虾生产和一大批水产品加工企业，许多产品入围广东省著名、优鲜农产品。大量供应国内外市场。湛江虾的做法一般比较清淡，鲜虾用水焯水几分钟即可使用。很好吃。

湛江地处热带和亚热带的交汇处，盛产海鲜和水果。湛江名菜种类繁多，海鲜种类也不下一两百种，比如涠洲鲍、蒸花蟹、奶油蟹、吴川特色腌沙丁鱼、豆芽炒海蜇、连江鱼头汤、吴川烂锅炒粉、雷州白切狗、海杂锅、脆皮烧猪、白茸鹅、鸭饭、文蛤饭、牛腩别说，我还没吃过鸡屎藤做的美食。真不知道是什么味道！