秋天种什么菜比较适合？

大白菜、胡萝卜、菠菜、生菜、大蒜、青豆、欧芹、菊花、西兰花、土豆都可以在秋季种植。它们营养价值丰富，抗寒性好，能适应秋季气候和温度，生长旺盛。

1.大白菜

大白菜作为一种半耐寒蔬菜，要求昼夜温差适宜，气候凉爽湿润，秋季昼夜温差好，非常有利于大白菜的生长，能使大白菜充分积累养分，旺盛生长。

2.胡萝卜

胡萝卜是秋天比较合适的菜肴之一。胡萝卜营养价值丰富，也被称为“小人参”。秋天播种正好符合它们的生长条件，冬天可以吃到好吃的胡萝卜。

3.菠菜

人们常说“向别人使眼色”，秋天播种菠菜也是不错的选择。一般秋天把菠菜种子播入土中，两个月左右就会成熟，尝到美味的菠菜。

4.纸币

生菜也适合秋天播种。作为一种可以生吃也可以煮熟再品尝的蔬菜，也受到很多人的喜爱。莴苣含有大量的维生素、膳食纤维和微量元素。多吃生菜可以让人补充很多营养，让自己更健康。

5.大蒜

大蒜是比较好的蔬菜。秋天的时候，把超市买的大蒜或者家里剩下的大蒜打碎，然后插到准备好的花盆里。记得浇水补充光照，蒜苗很快就长出来收割了。

6.青豆

四季豆经不起高温，秋天的霜冻也不能对它们构成威胁，所以在盛夏高温后种植四季豆非常合适。一般青豆2个月后开花结果。

7.芫荽

芫荽味道独特，很多人喜欢当配菜吃。当然也有人受不了它的香味。香菜的比较佳种植时间也是在秋季，只要种子播种在土壤中，大约50天就可以采摘到成熟的香菜。

8.藜蒿

藜蒿喜日照短而冷，土壤温和湿润，适宜播种期也在秋季。藜蒿有藜蒿的香味和菊花的甜味。具有良好的使用价值，能养胃润肠。在古代，藜蒿作为宫廷美食而存在，因此也被称为皇帝菜。

9.花椰菜

西兰花耐寒性强，秋季播种时能很好地抵御霜冻。西兰花外观可爱，营养价值高，在蔬菜的平均营养价值和防病功能方面居首位。

10.土豆

土豆也是冬天常见的蔬菜，春秋两季都可以种植。秋天的温度适合土豆的生长，土豆也有很高的营养价值，可以做成薯条、薯片、土豆泥等各种美味，值得种植。